向往的生活黃磊大碗寬面的做法

材料：寬面、青菜、豆芽、鹽、醬油、胡椒粉

做法：

1、將薄面餅切成條;

2、將面扯至適合的長度后翻入沸水中;

3、寬面煮熟后撈出放入盛有醬油的大碗中;

4、將煮熟的青菜、豆芽蓋在寬面上;

5、加入適量鹽、胡椒粉等調(diào)味料;

6、將燒開的油澆在面上，將調(diào)料沖調(diào)入味拌勻即可。

大碗寬面的其它做法

1、準(zhǔn)備一個大盆，加面粉，加入鹽水?dāng)嚢琛⑷嗄?，到面團(tuán)表面光滑，不捏手為止，放在陰涼處靜置兩小時

2、拿一塊干凈的案板，在案板上撒上玉米面，把發(fā)酵過的面團(tuán)放在案板上再次揉捏成條，在分成小塊

3、取一根搟面杖，把小面團(tuán)搟成薄片，期間記得加玉米粉，以防黏住

4、把搟成薄片的面皮攤開，用刀切出自己想要的尺寸

5、切完后在適當(dāng)?shù)陌衙鏃l扯一扯，放在一旁備用

6、準(zhǔn)備食材：胡蘿卜切丁、大蔥切塊、芹菜切丁、土豆切丁、香菇切塊、豬肉切丁備用

7、準(zhǔn)備調(diào)料：食用鹽、孜然、蠔油、雞精、食用鹽、食用油、海鮮醬油

8、然后把食材和調(diào)料倒在鍋里翻炒，再加清水末過所有食材大火燒開入味

9、另起鍋，燒一鍋開水，把面條下鍋煮兩分鐘左右撈出

10、把炒好的哨子倒在面條上面即可。