蕎麥面包和全麥面包哪個(gè)熱量高?

如果是自己做的不加糖分的，那熱量是差不多的。

說明：

我們?cè)谑忻嫔腺I的全麥面包和蕎麥面包，里面一般都添加了很多的白砂糖，不然口感實(shí)在是恨不好，這樣的話熱量就比較高了，不適合減肥期間食用。

如果是自己做的，不添加白砂糖，純蕎麥面粉、全麥面粉，那熱量還是比較低的，作為主食非常適合。

全麥面包如何制作?

材料：

高筋粉290g，全麥粉290g，細(xì)砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個(gè)，干酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g

做法：

1.混合所有材料，揉到擴(kuò)展階段，準(zhǔn)備發(fā)酵;

2.第一次發(fā)酵完成;

3.輕壓面團(tuán)，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘;

4.開始整形，拿出一個(gè)面團(tuán)，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形;

5.從上到下卷起，接口朝下，再餳15分鐘;

6.第二次整形，輕壓排出空氣，縱向搟平;

7.卷起放在土司模子里面，進(jìn)行第二次發(fā)酵;

8.發(fā)酵至8分滿;

9.烤箱預(yù)熱200°，烤10分鐘上色以后轉(zhuǎn)為180°繼續(xù)烤30分鐘

全麥面包有什么功效?

1)全麥面包含B族維生素，對(duì)疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預(yù)防和食療效果。

2)全麥面包含有豐富的粗纖維，對(duì)便秘有一定的食療作用。

3)全麥?zhǔn)称酚兄跍p肥、預(yù)防糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。