如何鑒別糖精棗 一看二摸三嘗
2019年10月19日 11:10閱讀次數(shù)：479
目前正值紅棗大量上市的季節(jié)，有些商家為了讓紅棗賣(mài)相更好，會(huì)使用糖精水泡棗，那么下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何辨別糖精棗。
1
看顏色
自然成熟的紅棗表皮紅色深淺不均，并且會(huì)呈斑點(diǎn)狀散開(kāi)，不紅的部分略微發(fā)黃，而泡過(guò)糖精的紅棗表皮紅色通常是全紅或者青紅分界明顯。
2
嘗味道
自然成熟的紅棗果肉酥脆，甜味均一自然，果皮與果肉緊密相連，而糖精棗只是表皮甜，而棗肉還是酸澀的。
3
摸表皮
自然成熟的冬棗表皮光滑、堅(jiān)硬，果皮和果肉緊密貼合;而糖精棗的表皮黏膩，甚至?xí)旭薨?，果皮松弛，果蒂的部分偏軟?
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