娃娃菜炒牛肉

材料：娃娃菜400克、牛肉150克、生姜1塊、大蔥1段、蒜2瓣、生抽10克、蠔油5克、植物油20克、食鹽5克、生粉6克

做法：

1、將娃娃菜洗凈切成絲，牛肉切成絲;

2、牛肉里放入少許生抽、鹽、適量生粉，抓勻;

3、蔥、姜、蒜切成末;

4、鍋里放入適量花生油，燒到七成熱，炒好牛肉，出鍋待用;

5、鍋里再放入適量花生油，爆香蔥、姜、蒜末;

6、放入娃娃菜爆炒，加入適量鹽，翻均勻;

7、加入炒好的牛肉，加入適量蠔油，翻均勻即可出鍋。

娃娃菜炒雞蛋

材料：娃娃菜400g、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、蒜適量

做法：

1、洗凈的娃娃菜橫豎切寸段，姜蒜剁末，雞蛋放鹽打散;

2、熱油鍋炒好 雞蛋 盛出;

3、鍋里放油放姜蒜末炒香;

4、加入娃娃菜翻炒 同時(shí)放適量鹽調(diào)味 翻炒;

5、炒至娃娃菜軟身 加入炒好的雞蛋，放些生抽翻炒均勻出鍋。

娃娃菜炒粉絲

材料：紅薯粉絲一把、娃娃菜半顆、雞蛋一個(gè)、老抽少許、生抽少許、蒜末少許、蔥少許

做法：

1、紅薯粉絲用開水焯一下，娃娃菜切絲;

2、放少許油把雞蛋炒一下。裝在小盤里;

3、鍋中放油燒熱，放入蒜末熗鍋，倒入娃娃菜翻炒，加入粉絲雞蛋一起翻炒;

4、加老抽、生抽、糖調(diào)味，裝盤撒上蔥花即可。

娃娃菜炒木耳

材料：娃娃菜1棵、干木耳30克、胡蘿卜1段、鹽0.5勺、蠔油1.5勺、白糖0.5勺、花椒粉適量、蒜適量

做法：

1、木耳泡發(fā)后洗干凈，娃娃菜，胡蘿卜切片，蒜切末;

2、鍋中加適量油將娃娃菜和胡蘿卜炒2分鐘;

3、加木耳翻炒，加入所有配料大火翻炒半分鐘即可出鍋。

娃娃菜炒臘腸

材料：娃娃菜1棵、臘腸半根、生抽2勺(30ml)、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、油1勺(15ml)

1、娃娃菜洗凈掰開，撕成小塊或者長條;

2、臘腸切片油鍋燒熱，下臘腸稍稍煸炒出油;

3、下娃娃菜炒至斷生加生抽，一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮，炒勻出鍋。