鵝肉可以和雞蛋一起吃嗎?

可以的，并不影響。

民間流傳鵝肉與雞蛋不能同吃是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，不可輕信。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，鵝肉和雞蛋都屬于含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)量較高的動(dòng)物性食物，氨基酸種類(lèi)全面，還含有豐富的礦物質(zhì)元素，脂溶性維生素等，二者一起吃不會(huì)對(duì)人體有什么危害。

建議吃這兩種食物每種每天不超過(guò)150g。

吃鵝肉有哪些好處

改善心血管系統(tǒng)

鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬于不飽和脂肪酸，占比高達(dá)在66.3%，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對(duì)減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進(jìn)血栓的分解，對(duì)高血脂、腦血栓等有一定的預(yù)防作用。

增強(qiáng)免疫力

鵝肉當(dāng)中富含蛋白質(zhì)，大多是優(yōu)質(zhì)蛋白，在分解之后可以補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，給人體的免疫蛋白的合成提供原料，增強(qiáng)免疫力。

補(bǔ)虛

鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素和微量元素，并且鵝肉還有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

鵝肉中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，它含有維生素E、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒、鋅等。鵝肉中不飽和脂肪酸的含量高，對(duì)于降低膽固醇有積極作用，有助于改善高血脂、高血壓等患者的病情。

鵝肉中的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，有促進(jìn)分泌胰島素的作用，有助于控制糖尿病患者的血糖水平。

鵝肉怎么做好吃?

黃瓜燒鵝肉

材料：鵝肉100克，黃瓜120克，木耳15克，生姜10克，鹽5克，料酒10毫升，胡椒粉少許，香油、紅椒絲各適量。

做法

1.鵝肉切塊;黃瓜切滾刀塊;生姜切片;木耳泡發(fā)切小片。

2.鵝塊汆水后撈出。

3.燒鍋下油，放姜、紅椒絲、黃瓜、鵝肉爆炒，調(diào)入鹽、料酒、胡椒粉，下木耳炒透，淋上香油即可。

紅燒鵝肉

材料：熟鵝肉300克，花生油200克(實(shí)耗50克)，蔥、姜、蒜、醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽各適量。

做法

1.將熟鵝肉切成1厘米見(jiàn)方的小塊，用花生油炸一下?lián)瞥鰜?lái)，待用。

2.把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調(diào)成稀糊狀備剛。

3.鍋內(nèi)放少許花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜末，烹出香味后加入炸好的鵝肉，翻炒一下后勾上用紅糖、濕淀粉調(diào)好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊變稠粘在鵝肉上，即可裝盤(pán)食用。