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新冠肺炎期間可以吃青蛙嗎

2020年02月18日 18:35閱讀次數(shù)：9548

標(biāo)簽：飲食安全飲食

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新冠肺炎現(xiàn)在還在控制階段，感染的人數(shù)比較多，據(jù)說是從野生動(dòng)物身上傳播出來的，那疫情期間還可以吃青蛙嗎?

新冠肺炎期間可以吃青蛙嗎?

不建議吃。

不管是疫情期間還是平時(shí)，都不建議吃青蛙。

青蛙屬于野生動(dòng)物，也屬于肉食動(dòng)物，是比較容易有寄生蟲感染的。其實(shí)專家們都不建議大家吃青蛙，因?yàn)槌郧嗤苷娴娜菀讜?huì)感染寄生蟲，尤其是沒有煮熟的，更加是不要吃為好了。

青蛙是一種益蟲，吃了可能會(huì)感染寄生蟲，這些都是我們知道的，但是現(xiàn)在還是有很多人不能忍口去吃。

其實(shí)青蛙體內(nèi)的寄生蟲如果寄生在人的腦部那是很危險(xiǎn)的，寄生在肌肉里會(huì)引起肌肉疼痛。有報(bào)道表明，幼蟲寄生在眼睛里，嚴(yán)重的可以引起失明;寄生在腦部可以引起癱瘓。醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，生長危險(xiǎn)寄生蟲的青蛙數(shù)量比10年前猛增了6倍。

維生素C可顯著減緩冠狀病毒的感染

大量服用抗氧化劑維生素C、維生素E，可以清除自由基，保護(hù)器官免受損傷，一些中藥方劑如板藍(lán)根、金銀花、小柴胡湯等也有同樣效果。

維生素C具有抗病毒活性。研究表明，維生素C是在病毒感染早期通過產(chǎn)生I型干擾素產(chǎn)生抗病毒免疫反應(yīng)的重要因素，并上調(diào)自然殺傷力細(xì)胞和細(xì)胞毒性T淋巴細(xì)胞活性。

并且，維生素C可以用作RNA和DNA病毒的滅活劑，從而降低病毒的感染性。

另外，維生素C可以使產(chǎn)生疼痛和發(fā)炎的病毒產(chǎn)物排毒。高劑量靜脈注射維生素C已被證明可有效對抗病毒感染，例如普通感冒鼻病毒、禽流感H1N1病毒、基孔肯雅熱、寨卡病毒和流感。

口服補(bǔ)充維生素C(劑量超過3g)能夠預(yù)防和治療呼吸道和全身感染。

維生素D是對抗細(xì)菌病毒的生力軍

據(jù)2019年12月國際免疫藥理學(xué)雜志(IntImmunopharmacol)發(fā)布的一項(xiàng)研究報(bào)告指出，維生素D可能對肺部RNA病毒感染具有治療作用，而此次爆發(fā)的新型冠狀病毒恰恰就是RNA病毒。

長期以來，維生素D只被當(dāng)作一種與骨骼健康有關(guān)的“維他命”，人們最早應(yīng)用維生素D的免疫調(diào)節(jié)功能是在上世紀(jì)初。2006年全球頂級(jí)醫(yī)學(xué)雜志《Nature》上發(fā)表了一篇文章認(rèn)為維生素D可用于控制感染，同年，《Science》上一篇文章闡述了維生素D增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、控制感染的研究成果，2008年，《TIME》周刊將“維生素D對健康的貢獻(xiàn)”列為年度醫(yī)學(xué)界的十大發(fā)現(xiàn)之一。

近年來，有關(guān)維生素D對骨代謝以外的基礎(chǔ)與臨床研究，如抗微生物(細(xì)菌、病毒)、調(diào)節(jié)免疫、自身免疫病、糖尿病、高血壓以及與惡性腫瘤等相關(guān)研究的報(bào)道越來越多。

通過分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)研究,科學(xué)家們也掌握了維生素D對抗細(xì)菌病毒、提高身體抵抗力的證據(jù)。

已有研究證明，維持血液維生素D水平高于95nmol/l可以使急性病毒性呼吸道感染發(fā)病率降低2倍。