泥鰍顏色不同主要與食物和生存環(huán)境有關(guān),一般家魚塘里的泥鰍為黃色,水草較多的野塘里的泥鰍為暗黑色。
之所以泥鰍養(yǎng)著變黃主要還是同它表皮細(xì)胞當(dāng)中的色素變換有關(guān)。而這些變化同光照、食物鏈等自然環(huán)境因素都有關(guān)系。因?yàn)槟圉q喜歡在泥里生長,它的黑色正是因?yàn)殚L期攝食泥渣所致,把泥鰍放在清水中養(yǎng)了一夜,導(dǎo)致泥鰍攝食不到保持黑色體色的食物,所以顏色就會變黃,如果再養(yǎng)一段時(shí)間,它顏色還會再褪得淺一點(diǎn),總的來說這是環(huán)境所致,屬正?,F(xiàn)象。
有時(shí)候我們在野外購買的泥鰍會發(fā)現(xiàn)有些是金色的,這實(shí)際上是由于泥鰍白化或黃化是身體中的黑色素細(xì)胞均缺乏酪氨酸酶,不能使酪氨酸變成黑色素,從而皮膚呈白色或淺紅色,虹膜和脈絡(luò)膜都不含色素,因而虹膜紅色,并且透明。
優(yōu)質(zhì)泥鰍
1.眼睛凸起、澄清有光澤,活泥鰍且活動能力強(qiáng)的最好。
2.口鰓緊閉,鰓片呈鮮紅色或紅色。
3.魚皮上有透明黏液,且呈現(xiàn)出光澤。
劣質(zhì)及有毒泥鰍
1.死泥鰍最好不要買。死因不明,可能為農(nóng)藥毒死的。
2.眼睛凹陷,魚皮黏液干澀無光澤的,可能死亡時(shí)間較長了。
3.過于肥胖的泥鰍可能使用了激素。
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