家里沒(méi)有蒸布可以用什么代替

1、家里面如果沒(méi)有蒸布可以直接在往蒸籠上刷一層薄薄的食用油(棉籽油、色拉油等)，再把包子放上去蒸。

2、此外也可以用烘焙紙來(lái)代替蒸布，烘焙紙雙面表層附著豐富的植物硅油，手感光滑，能夠高度防粘，保護(hù)食物完整外形。

3、可以用仿藤條蒸籠墊，主要優(yōu)點(diǎn)是完全仿制與傳統(tǒng)草墊，也是能夠避免包子粘蒸鍋的現(xiàn)象。

4、使用蔬菜葉來(lái)墊，像竹葉、大白菜、生菜等葉子面積比較大的葉子來(lái)墊。

5、還可以購(gòu)買食品級(jí)的硅膠墊，這種硅膠墊是專門用來(lái)蒸包子使用的，切記一定是要食品級(jí)的材質(zhì)。

6、可以用玉米的外面一層葉子來(lái)墊，這也是一種比較安全的使用方法。

7、如果家里有保鮮膜或是一次性袋子的話，也可以撕開(kāi)平整地鋪在上面，再放上包子。

8、家里如果有過(guò)濾使用的棉紗布的話，也可以用棉紗布作為鋪墊，打濕后再放上面蒸。

自制蒸籠布的做法

1、找一塊干凈的白色棉布，把棉布展開(kāi)鋪在蒸屜上，大概估計(jì)一下籠布的大小。可以用筆稍微劃一下稍后洗掉就是了。

2、用剪刀順著剪下來(lái)，這樣形成一塊圓形的布料，其實(shí)籠布已經(jīng)基本做成了。

3、折起籠布的邊緣，用線縫一下邊角也叫緣邊。

4、縫制的時(shí)候一定要針腳勻稱。

5、最后再把籠布鋪在蒸屜上面試一下大小時(shí)是否合適。

蒸包子小竅門

1、包子一定要冷水上鍋蒸，不能等水開(kāi)了才一個(gè)個(gè)往上放，這樣只會(huì)讓蒸出來(lái)的包子軟硬不均勻，存在疙瘩，所以蒸包子，冷水上鍋，然后包子與包子之間的距離大點(diǎn)，因?yàn)樵谡舭拥倪^(guò)程中，包子是會(huì)慢慢膨脹變大的。

2、蒸熟后不要立刻開(kāi)鍋，等5分鐘左右，這樣開(kāi)鍋后包子不易塌陷，蒸出來(lái)的包子才能又大又松軟哦。

3、包子包好后，一定要醒面，蓋上一塊干爽的純棉籠屜布防止干燥，一定要等不能著急上鍋，醒好的包子會(huì)漲成一個(gè)個(gè)的白胖子。