每種茶都有中高低檔之分,根據(jù)目前通用的正山小種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),其分為等(條索)仿傳統(tǒng)制法小種、特級(jí),一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)小種。
特等正山小種紅茶選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶,再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工,保持了古老的正山小種的原汁原味;特級(jí)正山小種紅茶,條形較小,且干聞時(shí)香味更濃,耐泡程度也更好;
一級(jí)正山小種紅茶條形要大些,片梗稍微多些;
二級(jí)正山小種紅茶外觀成條,有茶片。香味也是隨著等級(jí)的下降也隨之減小,耐泡程度相似。
1、特級(jí)的正山小種價(jià)格都在10000以上,特級(jí)正山小種選用品質(zhì)最佳的毛茶,再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工,保持了正山小種的古風(fēng)風(fēng)味,條索小、香味較濃,抗泡性強(qiáng),湯色橙黃,香氣帶松煙香,滋味醇厚,這種特級(jí)正山小種產(chǎn)量非常少。
2、一級(jí)正山小種的產(chǎn)量就相對(duì)多一點(diǎn),但是他和特級(jí)小種其實(shí)是差不多的,除了茶樹(shù)的年份有點(diǎn)差別,其他的因素基本上一樣,都在桐木關(guān)的核心產(chǎn)區(qū),價(jià)格在5000元左右。
3、二級(jí)正山小種就是商家忽悠你說(shuō)是核心產(chǎn)區(qū)、假冒一級(jí)的正山小種,也是流通最多的假冒一級(jí)正山小種,二級(jí)小種條形比一級(jí)的要大些,片梗多些,價(jià)格也低一點(diǎn),二級(jí)正山小種的價(jià)格在2000元。
正山小種分煙種和無(wú)煙種,以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區(qū)分依據(jù):有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”,沒(méi)有用松針或松柴熏制的則稱為“無(wú)煙正山小種”。
無(wú)煙正山小種的外形色彩為深褐色,因?yàn)檠频脑颍瑹熣叫》N的干茶色彩更黑而潤(rùn)澤些。
從湯色上區(qū)別,無(wú)煙正山小種湯色紅艷,清澈明亮;煙正山小種則色彩更加濃艷。
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