巧克力吃著有點(diǎn)酸是怎么回事

巧克力吃起來發(fā)酸屬正常情況，因?yàn)榭煽杀緛砭褪瞧岬?，巧克力越是純，就會帶有酸和苦的味道，但是如果酸的?yán)重，應(yīng)該就是壞了，一般的應(yīng)該就像是微酸那種。

巧克力選購竅門

1、選擇進(jìn)口巧克力

進(jìn)口黑巧克力雖然也很苦，但是苦的醇正，比國產(chǎn)巧克力加糖量少，而且不會加一些不好的添加劑。安全系數(shù)高，比較可靠，而且不是那種國產(chǎn)巧克力單純的苦，比較香濃;

2、剔除含有代可可脂的巧克力

此種并非是巧克力，只是用代可可脂偽造成的，因?yàn)閮r(jià)格比可可脂便宜自然很多商家喜歡用。而且一般人嘗不出來，以為可以蒙混過關(guān)，殊不知這樣對身體傷害非常大的。代可可脂是一種反式脂肪，長期的攝入會讓人變得肥胖，而且會造成心臟病、高血脂的發(fā)生，所以必須遠(yuǎn)離;

3、看可可脂含量

巧克力包裝會詳細(xì)寫明可可脂含量，80%是算高含量的的了。當(dāng)然可可脂含量越高價(jià)錢越貴，不過為了吃的健康貴點(diǎn)也算值得了;

4、看配料表

最好的巧克力就是只有可可脂、糖等一些正常東西，不要買帶果仁或者是酒香巧克力，那種價(jià)錢不僅會貴而且里邊加的東西并不純正。果仁很有可能加的是不新鮮壞的，而且加果仁的巧克力糖的含量也會加大很多。而糖的多就意味著那并不是純正的巧克力了，反倒對身體有害處，倒不如去單獨(dú)吃果仁好;

5、聞一聞

如果好的巧克力聞上去有一股清香的可可的味道，而代可可脂的巧克力則是一打開就會有一種刺鼻的味道。買巧克力之前最好先離近聞一下，如果覺得不太正常的氣味就不要購買了。

巧克力怎么吃更健康

1、吃巧克力的時(shí)候最好是在口中融化而非咀嚼，這樣可以有意識地減少攝入量。每天食用幾小塊巧克力決不會增加您的體重，因?yàn)槲⒘康目防镞€不足以在你體內(nèi)堆積;但是按照每天一小盒的食量，您真的需要擔(dān)心吃出“游泳圈”來!

2、選擇食用黑巧克力，最好少吃奶油巧克力或者白巧克力。黑巧克力濃重的口味更容易滿足您的食欲，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也更高。它富含的抗氧化劑和硬脂酸，可是抵抗衰老和防止增肥的好東西!此外，黑巧克力的某些成分還有降低血壓和提高胰島素活性的功效。脫脂巧克力糖漿和脫脂巧克力奶酪也是不錯(cuò)的選擇。此外，還要避免食用那些含有氫化油的巧克力制品，因?yàn)檫@些食品中的反式脂肪酸與心臟病具有關(guān)聯(lián)。

3、每天攝入少量的巧克力要與健康飲食計(jì)劃和體育鍛煉同步執(zhí)行。如果您可以全天都正確食用巧克力，并且每周堅(jiān)持3——5天，那么那些惱人的“卡路里”早已經(jīng)被人體消耗而不會累積并轉(zhuǎn)化為脂肪。