目前花甲的市場(chǎng)價(jià)格一般在4~12元一斤左右,因?yàn)楫a(chǎn)地和品種不同,花甲的價(jià)格也存在一定的差異。
花甲在中國(guó)主要分布在沿海地區(qū),其中福建、山東青島、遼寧丹東等沿海城市為主要產(chǎn)地。在2011年,福建莆田被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)花蛤之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。
不同的產(chǎn)地花甲批發(fā)價(jià)格有所差異,
目前山東省威海市乳山市花甲批發(fā)價(jià)格3.5元/斤;
廣西壯族自治區(qū)北海市海城區(qū)花甲批發(fā)價(jià)格3.8元/斤;
廣東省汕尾市城區(qū)花甲批發(fā)價(jià)格6元/斤;
山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)花甲批發(fā)價(jià)格3元/斤;
遼寧省丹東市東港市花甲批發(fā)價(jià)格5元/斤;
重慶市渝中區(qū)花甲批發(fā)價(jià)格4.3元/斤;
貴州省貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)花甲批發(fā)價(jià)格3.7元/斤;
江蘇省連云港市贛榆區(qū)花甲批發(fā)價(jià)格4元/斤;
安徽省馬鞍山市博望區(qū)花甲批發(fā)價(jià)格4元/斤。
一、看
首先就是看一看花甲的外殼,觀察外殼的顏色是否有光澤。那么如果色澤正、有光澤,說(shuō)明新鮮;如果顏色偏暗就不要購(gòu)買(mǎi)了,這樣的花甲是屬于不新鮮的,我們吃海鮮就是要吃新鮮的,如果總是吃到不新鮮的對(duì)我們的身體健康也沒(méi)什么好處。
二、碰
其次就是用手觸碰一下張開(kāi)口的花甲,觀察一下花甲的反應(yīng)。那么如果能迅速閉口,說(shuō)明花甲新鮮;如果花甲“感應(yīng)”較慢,說(shuō)明不太新鮮。另外,花甲通常大都是閉口的,如果在花甲攤位前發(fā)現(xiàn)大量花甲都是張著口的,也說(shuō)明可能不太新鮮,這是非常好的一個(gè)挑選花甲小技巧,大家在生活中是完全可以試試的哦。
三、掂
再次就是用手撈幾個(gè)花甲掂一掂,感受一下花甲的重量。那么如果拿在手里有重量,說(shuō)明花甲肉質(zhì)肥厚;如果掂起來(lái)輕飄飄的,就說(shuō)明花甲肉質(zhì)偏瘦,吃起來(lái)口感不好,就不要買(mǎi)了,這樣的花甲無(wú)疑是非常差的了,我們還是應(yīng)該選擇合適的花甲來(lái)食用,這樣才可以幫助我們更好的吃到優(yōu)質(zhì)的花甲。
四、聞
最后就是聞一聞花甲的味道,感受一下花甲的鮮味是否自然。那么如果有腥臭味,即使很淡也說(shuō)明花甲不太新鮮,不建議購(gòu)買(mǎi),這樣的花甲無(wú)疑是差品質(zhì)的,我們需要盡量的避免這樣的花甲才行,否則不利于我們的健康。
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