阿細(xì)人:“跳月”
入夜,各個(gè)村寨彝族支系阿細(xì)人的男女老幼都聚集在山村中的開闊地,穿上民族服裝,激情地載歌載舞。青年男女在“跳月”中,表達(dá)愛慕之情,相互尋找心上人,傾吐愛慕之情,仿佛月亮也聽得為之動(dòng)情動(dòng)容,越發(fā)顯得嫵媚皎潔,永結(jié)白頭之好。
德昂族:“串月”
云南潞西的德昂族青年男女,每逢中秋月明高掛,分外明亮的時(shí)候,山頭塞尾,不時(shí)傳來一陣悠揚(yáng)動(dòng)聽的葫蘆笙,男女青年在一起“串月亮”傾訴衷情。有的還通過“串月亮”送檳榔、送茶訂下婚約。
苗族的“鬧月”習(xí)俗。苗族的古老傳說,月亮是個(gè)忠誠憨厚、勤勞勇敢的青年。有個(gè)年輕美麗的水清姑娘,她拒絕了來自九十九州九十九個(gè)向她求婚的小伙子,深深愛上了月亮。最后,她還經(jīng)歷了太陽制造的種種磨難,終于和月亮幸福地結(jié)合一起。苗族父老為對他們幸福愛情的懷念,世世代代都要在中秋之夜,沐浴著月亮的光輝,跳起苗家歌舞,并把這一風(fēng)俗稱為“鬧月”。每逢中秋之夜,苗族群眾沐浴著如絲縷的月光,吹奏悠揚(yáng)的蘆笙,跳起苗家歌舞,青年們在“鬧月”活動(dòng)中互相尋找意中人,互相表白要像月亮和清水一樣,心地純潔明亮,永結(jié)百年之好。
納西族:“祭月”
每年的八月中秋,村村寨寨燒香供果,舉行隆重的祭祀活動(dòng)。清乾隆《麗江府志略》載:“八月中秋,以瓜、餅、豆角祭月”光緒《麗江府志稿》載:“節(jié)屆中秋,供木樨而拜月?!蹦鹃兀酌鸹?,四委常綠,農(nóng)歷八月,桂花盛開,潔白的小花香氣盈屋,是納西族喜愛的一種名貴花木。在麗江納西族中,流傳著月亮上有一棵桂花樹的傳說,中秋佳節(jié),全家人圍坐在天井里,點(diǎn)上紅蠟燭,插上幾枝桂花,桌上擺滿月餅、梨、蘋果、石榴、板栗、核桃、松子、豆角,一起祭拜月亮,祀求風(fēng)調(diào)雨順,國泰民安。
傣族:“拜月”
傣族傳說,月亮是天皇第三個(gè)兒子巖尖變的。巖尖是個(gè)英勇剛強(qiáng)的青年,他曾率領(lǐng)傣族人民打敗過敵人,贏得了傣族鄉(xiāng)親的愛戴。后來,他不幸死后,變成了月亮,升向天空,繼續(xù)發(fā)出柔和的月光,在黑暗中給傣族人民帶來光明。每逢中秋節(jié)這天,小伙子一清早就帶上火藥槍上山打火雀、野雞,獵取節(jié)日野味。姑娘、媳婦們忙著到湖邊,池塘里抓魚。他們都忙著準(zhǔn)備節(jié)日的晚餐。老阿媽則忙著舂糯米,做大小不同的食物,四只桌角上各放一個(gè)糯米圓餅,每個(gè)餅上插一炷冷香。待到月亮從山林上空一升起來,就點(diǎn)燃冷香,全家大小開始“拜月”。然后,對空鳴放火藥槍,以示對英雄巖尖的敬意。最后,全家老小歡樂地圍坐在小方桌旁,品嘗食物,談笑賞月,盡興方散。
白族:“拜月放燈”
白族家家戶戶均備有自制的月餅,然后邀請親友們到家中嘗月餅、觀賞月色。節(jié)日之夜,各家各戶將月餅、新鮮水果、包谷、毛角等擺在八仙桌上,以示五谷成熟、慶賀豐收之意。當(dāng)月升東山時(shí),便置席拜天地,對月磕頭。昆明附近的白族晚上要吃餌饌面條。中秋晚上鶴慶一帶的白族還要舉行漂河燈活動(dòng),人們將特制的各形紙燈,內(nèi)點(diǎn)蠟燭或燈火,沿河漂放,看誰的燈漂得遠(yuǎn),且不易滅;也有的將各種彩燈放置河兩岸,并舞耍龍燈、獅燈、白鶴燈等,煞是好看。
花腰傣:“叫魂”
中秋這天,云南紅河新平出遠(yuǎn)門的花腰傣人都要回家團(tuán)圓。每當(dāng)圓月升起,家家戶戶都要在屋頂?shù)钠脚_上擺上魚、鴨肉、鵝肉、青包谷、綠豆和各類水果等獻(xiàn)祭月亮,祈求五谷豐登。當(dāng)圓月升空,這時(shí)候村寨里會(huì)請專門的一個(gè)人點(diǎn)燃蠟燭和香火,對著中秋的圓月莊重地給傣鄉(xiāng)的月亮叫魂,主要唱詞是祈求月亮賜給傣族人民吉祥順利。這種給月亮“叫魂”的習(xí)俗,使花腰傣的中秋夜異常神秘。
黎族:“對歌”
黎族稱中秋節(jié)為“八月會(huì)”或“調(diào)聲節(jié)”。屆時(shí)各集鎮(zhèn)舉行歌舞聚會(huì),每村由一“調(diào)聲頭”(即領(lǐng)隊(duì))率領(lǐng)男女青年參加,互贈(zèng)月餅、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心,成群結(jié)隊(duì),川流不息。入夜便聚集在火旁,烤食野味,痛飲米酒,開展對歌演唱,未婚青年趁機(jī)挑尋未來的伴侶。
布依族:“偷瓜”
中秋節(jié)當(dāng)天晚上,他們將偷來的老瓜用紅布包好,一路放炮到缺子女的人家。這家的主人要請他們吃酒消夜,據(jù)說這樣可以給這家人帶來子女。而被偷的人家也不會(huì)責(zé)怪偷瓜的人,反而認(rèn)為這樣可以給他們帶來更好的收成。
壯族:“祭月請神”
壯族習(xí)慣在河中的竹排房子上用米餅拜月,少女在水面放花燈,以測一生的幸福。每年的中秋夜,人們在村頭村尾露天處,設(shè)一供桌,供放祭品和香爐,桌子右邊樹一高約一尺的樹枝或竹枝,象征樹,亦作月神下凡與上天的梯子,這里保存了古老的月亮神話因素。整個(gè)活動(dòng)分為:請?jiān)律裣路病⑸袢藢Ω?、月神卜卦算命、歌手唱送月神回天四個(gè)階段。
侗族:“偷月亮菜”
相傳古時(shí)候,中秋晚上,月宮里的仙女們要下凡,把甘露灑向人間。因此,這一夜人們可以共同享受灑有甘露的瓜果蔬菜。侗家給這種風(fēng)俗取名為“偷月亮菜”。中秋之夜,侗家姑娘打著花傘,在自己心愛后生的園圃里采摘瓜菜,而不會(huì)被看成是“偷盜”。她們還要有意地高聲叫喊:“喂!你的瓜菜被我扯走了,你到我家去吃油茶吧!”如果能摘到一個(gè)并蒂的瓜果,則表示她們能有幸福的愛情。已婚婦女這夜也同樣可以到別家園圃里去“偷月亮菜”,不過,她們希望能采到一個(gè)最大的瓜或一把活鮮青翠的毛豆,因?yàn)?,這象征著小孩的健康(毛豆的諧音,當(dāng)?shù)刂感『?。小伙子們也有“偷月亮菜”的習(xí)俗,因?yàn)樗麄円蚕M聦m仙女賜給他們幸福。不過,他們只能在野地里煮了吃,不能帶回家去?!巴翟铝敛恕?,使侗寨的中秋之夜,增添了無限歡樂和神奇異彩。
阿昌族:“煮飯喂狗”
云南省梁河縣一帶的阿昌族,每逢中秋都忘不了給狗飽食一頓。相傳從前稻谷皆自生自長,而且高大如芭蕉樹,人們因此養(yǎng)成好吃懶做的習(xí)慣,并把吃不完的稻谷都糟蹋掉了。一天,觀音娘娘見人們?nèi)绱瞬徽湎ЪZ食,一氣之下刮起一陣狂風(fēng),卷走了所有的谷子。不久,人們一個(gè)個(gè)餓地嗷嗷直叫,觀音聽到狗叫,想到作孽的是人不是狗,于是就朝狗叫的地方撒下一把把谷子,人們把狗攆開去搶谷種吃。一位老人勸阻了大家,并把撿到的幾粒谷種播撒在河邊的田里,從此代代相傳,人們不僅學(xué)會(huì)了種谷子,還懂得了生活要靠辛勤勞動(dòng)的道理。為了不忘過去的教訓(xùn),也為了報(bào)答狗討來谷種的恩德,八月十五這天早上,家家戶戶都要用新收獲的大米煮飯喂狗,而后走親訪友,歡聚娛樂。
1、云腿月餅
云腿月餅又稱“四兩坨”,汪曾祺先生曾在《五味》中寫到:“昆明火腿月餅用的是‘云腿’(宣威火腿),做工也講究。過去四個(gè)月餅一斤,按老秤說是四兩一個(gè),稱為‘四兩坨’?!痹仆仍嘛炛腥夂望溍娴拇钆?,演繹出多少經(jīng)典,配上硬殼酥皮,口感松軟,咸甜適中,這是屬于云南的中秋味道,一邊吃著月餅,一邊和你最重要的人分享“過中秋”的儀式感。
2、核桃
中秋吃核桃是很多地方的習(xí)俗,尤其在云南中秋是必備核桃的。為什么人們喜歡在中秋吃核桃?核桃在中秋才成熟,加上營養(yǎng)豐富,有長壽果、智慧果之稱,外形圓潤,且“核”同“和、合”,有“和和美美”、“合家團(tuán)圓”之意;在民間,核桃還有一種“能辟邪”的說法,因此核桃是人們在中秋節(jié)必不可少的食物。
板栗
糖炒栗子是云南中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食,秋季產(chǎn)出的板栗中富含鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì),比普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。板栗不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質(zhì)、維生素等多種招牌營養(yǎng)素,素有“干果之王”的美稱。另外,板栗可以代替糧食,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種富有營養(yǎng)的中秋佳節(jié)滋補(bǔ)品。
花生
在云南,中秋時(shí)節(jié)不僅有果瓜飄香,花生也是在此時(shí)成熟收獲。花生是中國人喜歡的傳統(tǒng)食物,具有平肝潤肺的作用,立秋后多吃花生對身體有很大的好處,有利于增加體力,補(bǔ)充能量保持精力充沛,同時(shí)也更能提高飽腹感維持身材。因此,云南人喜歡在中秋吃花生也就不足為奇了。
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