香港中秋節(jié)的風(fēng)俗

吃冰皮月餅

約在20世紀(jì)80年代，冰皮月餅已在香港的市場(chǎng)出售，但在當(dāng)時(shí)也只有一家餅店推出。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統(tǒng)月餅的制作方式。此前傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色，在冷凍箱里保存，售賣(mài)時(shí)保存在冷藏柜里。

與傳統(tǒng)月餅相比，冰皮月餅油脂和糖量較低，更為健康。而冰皮月餅的獨(dú)到之處，在乎一個(gè)“冰”字，給人爽口之感，使人們不喜傳統(tǒng)月餅之油膩的腸胃得到解脫。好的冰皮月餅，外觀如冰般亮滑，冰箱冷藏過(guò)夜后仍舊柔軟，細(xì)心切開(kāi)，切面餡料均如鏡般光滑。

開(kāi)燈會(huì)

每逢中秋節(jié)，香港的各大Plaza：Sogo、太古等都會(huì)相應(yīng)地進(jìn)行各種活動(dòng)，如購(gòu)物優(yōu)惠、促銷(xiāo)等。大型的公園則會(huì)開(kāi)燈會(huì)。燈會(huì)會(huì)場(chǎng)會(huì)上掛著各種各樣亮堂堂的燈籠，節(jié)日的氣氛便瞬間點(diǎn)燃。

在廣州、香港等地，中秋夜要進(jìn)行樹(shù)中秋活動(dòng)，樹(shù)亦作豎，即將燈彩高豎起來(lái)之意。小孩子們?cè)诩议L(zhǎng)協(xié)助下用竹紙?jiān)赏米袩?、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來(lái)，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰(shuí)豎得高，豎得多，燈彩最精巧。

放天燈

另外還有放天燈的，天燈即孔明燈，是用紙?jiān)纱笮蔚臒?，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人歡笑追逐。在從前的新界地區(qū)，大多數(shù)人都是務(wù)農(nóng)人員，八月十五遠(yuǎn)沒(méi)有到慶祝之時(shí)。在收割稻田之前的中秋節(jié)，新界地區(qū)的香港人多是燃放孔明燈來(lái)進(jìn)行祈福。

從2010年開(kāi)始，由于考慮到發(fā)生火災(zāi)及影響飛機(jī)飛行的緣故，香港政府開(kāi)始呼吁市民切勿胡亂燃放天燈。如果因?yàn)槿挤盘鞜粢l(fā)火災(zāi)，或燃放長(zhǎng)寬超過(guò)2米的天燈，責(zé)任人可以被檢控。

舞火龍

舞火龍是農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)時(shí)香港的民間習(xí)俗。據(jù)說(shuō)舞了火龍后可以趨吉避兇，風(fēng)調(diào)雨順。以前的舞火龍，是用稻桿扎成龍頭、龍身的形狀，插上燃著的香，由青壯小伙子赤膊上陣，揮舞舞動(dòng)。

香港中秋舞火龍還有一段傳說(shuō)：很早以前，大坑區(qū)在一次風(fēng)災(zāi)襲擊后，出現(xiàn)了一條蟒蛇，四處作惡，村民們四出搜捕，終于把它擊斃。不料次日蟒蛇不翼而飛。數(shù)天后，大坑便發(fā)生瘟疫。這時(shí)，村中父老忽獲菩薩托夢(mèng)，說(shuō)是只要在中秋佳節(jié)舞動(dòng)火龍，便可將瘟疫驅(qū)除。事有巧合，此舉竟然奏效。從此，舞火龍的習(xí)俗就流傳了下來(lái)。

追月

過(guò)去在香港，人們過(guò)了中秋興猶未盡，在十六夜還要再狂歡一次，其名浪漫，喚為“追月”。

香港政府早年制定假日制度，規(guī)定農(nóng)歷八月十五上班，第二天才公眾放假一天，而農(nóng)歷八月十五過(guò)節(jié)那天，人們下班回到家都八九點(diǎn)了，又累又餓，無(wú)心賞月，要等到第二天放假了，心情放松，興致盎然，才在夜里好好賞月一番。

相傳中秋節(jié)翌日“追月”之俗，是江浙一帶的人帶來(lái)的，史料載“寧波以十六日為中秋，為宋史彌遠(yuǎn)所改，至今猶然?！鼻迦岁愖雍瘛稁X南雜事鈔》序也記載道：“粵中好事者，于八月十六日夜，集親朋治酒肴賞月，謂之追月?！?span style="text-indent:2em;">

煲蠟

對(duì)于早前的香港市民來(lái)說(shuō)，煲蠟也是他們喜愛(ài)的中秋月夜活動(dòng)之一。中秋夜宴之后，在公園賞月吃月餅一番，月餅盒隨即空出。孩子們喜歡把其當(dāng)作器皿來(lái)燒蠟，待蠟融化后，再?lài)娝?，最后蠟液四濺并產(chǎn)生高溫水蒸氣。

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)簡(jiǎn)單刺激的娛樂(lè)節(jié)目，但卻極其容易導(dǎo)致燙傷燒傷事故，因此在上個(gè)世紀(jì)末，香港政府開(kāi)始呼吁市民不要煲蠟。