根據(jù)相關(guān)檢測結(jié)果顯示,元氣森林乳茶確實是是 0 蔗糖,不過它并不是0糖,除了一些甜味劑以外,每瓶大概還含有 6.3 g 的果糖。實際折算下來,一瓶原味乳茶的甜度,相當(dāng)于 27.5 g蔗糖的甜度。
有的小伙伴覺得乳茶的甜味還不錯,這其實是甜味劑和果糖共同產(chǎn)生的效果。
甜菊糖苷加一點點就非常甜,但是它有微微苦味,需要加點兒赤蘚糖醇來綜合。
這二位的傳輸信號不太好,在我們的舌頭上產(chǎn)生甜味會有延遲,加少量果糖,就可以彌補一開始甜味的缺失。
而且赤蘚糖醇和三氯蔗糖這兩種是市面上允許并且安全的甜味劑,配合使用,兩者基于一個平衡值,可以達到正常果糖的甜味口感,又不會被人體吸收,也就不會轉(zhuǎn)化成糖分和脂肪。
所以從這一角度看,喝元氣森林是不會長胖的。而且赤蘚糖醇和三氯蔗糖這兩種是市面上允許并且安全的甜味劑,配合使用,兩者基于一個平衡值,可以達到正常果糖的甜味口感,又不會被人體吸收,也就不會轉(zhuǎn)化成糖分和脂肪。
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