痛風(fēng)可以喝豆?jié){嗎

過去因為黃豆的嘌呤含量高，所以黃豆及其相關(guān)製品，例如豆腐、豆?jié){等都不宜食用。其實最近的實證醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)恰恰相反，研究發(fā)現(xiàn)植物性蛋白可以有效降低血中尿酸濃度，反而減少痛風(fēng)的發(fā)作。

國外也有類似研究，結(jié)果也與國內(nèi)研究相同，當(dāng)時追蹤4萬7150名，年齡落在40至75歲非痛風(fēng)男性患者，長達(dá)12年，分析期間飲食狀況是否與痛風(fēng)發(fā)生風(fēng)險有關(guān)，結(jié)果指出植物性食物并不會提高痛風(fēng)罹患機(jī)率。

但醫(yī)師還是提醒，當(dāng)攝取太多高嘌呤食物，再加上腎臟排泄有問題時，就會導(dǎo)致高尿酸問題，對于已是痛風(fēng)的患者，平常仍建議適量吃豆製品。

痛風(fēng)禁忌食物

1 、高嘌呤食物：因痛風(fēng)的病理基礎(chǔ)是「嘌呤代謝障礙」，所以嘌呤成分高的食物不宜食用，嘌呤含量高的食物請見下面表格。

2 、飲酒：痛風(fēng)患者不宜飲酒，尤其是啤酒。因酒精在肝組織代謝時，會大量吸收水分，使血濃度增加，讓塬已接近飽和的尿酸，加速進(jìn)入軟組織形成結(jié)晶，這時會誘發(fā)并加重關(guān)節(jié)炎。此外，啤酒麥芽中的普林含量較高，會誘發(fā)痛風(fēng)。

3 、辛燥刺激食物：如菸、濃茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及滷肉製品等。臨床中醫(yī)認(rèn)為，痛風(fēng)急性發(fā)作時，多屬風(fēng)濕熱型，若食用辛燥刺激食物，會誘發(fā)或加重病情。

4 、高蛋白質(zhì)、高脂食物：體型肥胖的病患，應(yīng)少吃富含蛋白質(zhì)及脂肪的食物。因肥胖與痛風(fēng)的發(fā)病密切相關(guān)，有效控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝取量，不僅能減輕體重，且能預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。

哪些人不適合喝豆?jié){

1、脾胃虛寒者不宜喝/豆?jié){性味偏寒，所以，脾胃虛寒的人要少喝。消化不良、腎功能低下的患者都要注意。急性胃炎和慢性胃炎患者食用豆製品時，會刺激胃酸分泌，過多的胃酸將會引起胃脹等不適，更有可能加重病情。

2、病后體虛者不宜喝/大豆中含有高量的嘌呤成分，因而性味寒涼。所以，精神疲倦、全身無力的人以及痛風(fēng)患者最好不要飲用豆?jié){。而那些大病初癒，或者正在養(yǎng)病的人，他們的腸胃功能尚未完全恢復(fù)，此時飲用豆?jié){，容易引起噁心和腹瀉。所以，病人在恢復(fù)期間不要喝豆?jié){，可以適當(dāng)喝一些優(yōu)酪乳，有助于消化，加速腸胃功能恢復(fù)。

3、缺鋅的人不宜喝/豆?jié){中含有大量的鈣，鈣質(zhì)補充過多，會抑制人體對鋅的吸收，所以，缺鋅的人不適合飲用豆?jié){。另外，經(jīng)常喝豆?jié){的人也要注意補充鋅。

4、服用抗生素的人不宜喝同時飲用/豆?jié){和抗生素中的物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，所以，不要和紅霉素等抗生素同時進(jìn)食，兩者的時間間隔最好在1小時以上。