人體的熱量來(lái)源于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化過(guò)程,在氧化過(guò)程中最需要的是氧。人體內(nèi)如同是「氧氣搬運(yùn)工」就是含鐵血紅蛋白。鐵是製造血紅蛋白的重要原料,血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的主要功能物質(zhì),負(fù)責(zé)血液運(yùn)輸氧和循環(huán)代謝。秋冬時(shí)多吃富含鐵質(zhì)食物,更能促進(jìn)造血功能,和活絡(luò)血液循環(huán),就能使全身代謝更通暢,也就能擺脫手腳冰冷。
小貼士:
動(dòng)物肝臟富含鐵質(zhì),相對(duì)于也是含鐵的蔬菜,動(dòng)物肝臟含有的動(dòng)物性鐵質(zhì),更容易被人體所吸收。動(dòng)物的肝臟中,以豬肝鐵的含量為最高,每100 毫克大約含鐵25毫克,建議可以川燙,或用少許橄欖油煎熟,也能熬煮成湯品,兼顧營(yíng)養(yǎng)飲食和健康減重。
蛋白質(zhì)可分為動(dòng)物蛋白(例如:雞蛋、牛奶和各種肉類)和植物蛋白(例如:豆類及天然豆類製品), 因?yàn)閯?dòng)物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高,因此又稱為優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)具有維持身體各種組織構(gòu)成、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、更新衰老組織、提供荷爾蒙分泌等重要功效,增進(jìn)身體的機(jī)能運(yùn)作,就能增加基礎(chǔ)體溫,達(dá)到身體對(duì)抗寒冷的功效。
小貼士:
富含動(dòng)物蛋白食物,雞蛋、鴨蛋;牛奶、羊奶等;以及牛肉、羊肉、豬肉、雞、鴨、鵝等肉類;富含植物蛋白食物,例如像黃豆、大青豆和黑豆等。每日三餐可以多吃水煮肉片,或是搭配豆類,熬煮成湯品,美味又健康。
還沒(méi)有人評(píng)論哦,趕緊搶一個(gè)沙發(fā)吧!