孕前營養(yǎng)食譜之芹菜蟶子湯

準備食材：蟶子300g、芹菜100g、鹽適量、咸菜適量、胡椒粉適量

1、湯鍋加水煮開，將蟶子用細鹽水泡洗后下鍋煮至蟶子開殼。

2、芹菜洗凈切段，咸菜切碎備用

3、將切好的芹菜和咸菜下鍋加適量細鹽調味。

4、最后再加適量胡椒粉增味即可。

營養(yǎng)小貼士：

咸菜是帶咸味的食材，要注意鹽的用量，咸菜不易長時間煮制，這個要特別注意。

蟶子中的泥沙較多，一定要洗干凈，蟶子買回來先放在一個干凈的盆里泡著，往水里加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙，中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油，按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了。