產(chǎn)后瘦身食譜之芹菜銀耳拌粉絲

準(zhǔn)備食材：蒜3顆、銀耳2朵、芹菜200g、油適量、鹽適量、醋適量、糖適量、生抽適量、香油適量、雞粉適量、辣椒油適量

1、銀耳開水泡發(fā)，去蒂頭后撕成小朵，蒜切末。

2、芹菜去筋折成適口的段，放入滾水鍋汆燙斷生。

3、撈出芹菜后放入銀耳汆燙后撈出瀝干水分。

4、放入粉絲燙熟后瀝干水分，將粉絲改刀。

5、將芹菜，銀耳，粉絲，蒜末放入容器中，放入醋，生抽，香油，鹽，雞粉，辣椒油拌勻即可。

營養(yǎng)小貼士：

將銀耳直接浸入涼水中，經(jīng)過3～4個小時的浸泡以后，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數(shù)量最大化，而且質(zhì)量較為優(yōu)質(zhì)；用涼水泡發(fā)銀耳以后，在食用前最好能夠再用開水稍燙一下，這樣能夠殺滅侵入的細(xì)菌，同時還可增強口感。