海帶排骨湯

原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

做法：

1、將海帶浸泡洗凈，切成粗絲。排骨切塊。起油鍋，放植物油2匙，用中火燒熱油，倒入排骨，翻炒斷生。

2、后加黃酒3匙，水少許，燜燒5分鐘。有香味時(shí)，盛入大砂鍋內(nèi)。

3、再放入海帶，加冷水，浸沒為度，先用旺火燒沸，加黃酒1匙，后改用小火慢燉2時(shí)，加細(xì)鹽調(diào)味，再煨半小時(shí)，至排骨、海帶均已酥爛，離火。

功效：海帶中含有豐富的碘，而碘對(duì)身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。

百合銀耳瘦肉湯

原料：百合50克，銀耳30克，豬瘦肉250克，各種調(diào)料適量。

做法：

1、將百合洗凈，銀耳用清水泡發(fā)，洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。

2、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素。銀耳既是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳富含維生素D、天然植物性膠質(zhì)、膳食纖維、酸性多糖類物質(zhì)等營養(yǎng)成分，潤肺化痰、養(yǎng)陰生津、補(bǔ)脾開胃、又益氣清腸。百合銀耳瘦肉湯功能潤肺止咳，適用于慢性支氣管炎屬肺燥者。

紫菜蝦米南瓜湯

原料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦20克，雞蛋1枚，冬菇50g，鮮魷20g。醬油、豬油、黃酒、醋、味精、辣椒各適量。

做法：

1、先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡。

2、南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘。

3、再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。

功效：南瓜富含維生素和果膠，果膠具有較強(qiáng)的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，起到排毒解毒的效果。

蘿卜鮮蝦湯

原料：白蘿卜1根，鮮蝦300克，清水6大杯，白果3個(gè)，枸杞1勺，鹽少許。

做法：

1、白蘿卜切大塊，加白果、枸杞、水用大火煮沸，改文火煲約40分鐘;倒入鮮蝦，大火再煮到滾，就可以了。

2、喝的時(shí)候按自己的口味加鹽調(diào)味，煲到酥爛的白蘿卜純凈剔透入口即化就可以了。

功效：白蘿卜富含鈣質(zhì)和維生素C，所含熱量少，纖維素卻很多。蘿卜中的芥子油和纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。

黑木耳紅棗瘦肉湯

原料：黑木耳30克，大紅棗20枚，瘦豬肉300克。

做法：把豬肉洗凈后加入黑木耳和紅棗，用文火燉煮，熟后食用。

功效：木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤肺排毒食物。木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

海米白菜湯

材料：白菜心250克，海米30克，高湯500克，火腿6克，水發(fā)冬菇2朵，精鹽3克，味精2克，雞油6克。

做法：

1、將白菜心切成長條，用沸水稍燙，撈出控凈水，海米用溫水浸泡片刻。

2、火腿切成長條，冬菇洗凈、擠干水后，一切兩半。

3、湯鍋內(nèi)加高湯、火腿、冬菇、海米、白菜條、精鹽燒開，撇去浮沫，待白菜爛時(shí)加味精，淋上雞油即成。

功效：肝臟是身體排毒的重要器官，而白菜是對(duì)讓能讓肝臟發(fā)揮排毒功能的主要食品。食用白菜排毒最好是采取喝白菜湯的方法。海米白菜湯還有排毒養(yǎng)顏、預(yù)防感冒的作用。

萵筍菜花湯

材料：萵筍、菜花、雞胸肉、水淀粉、鹽、味精、姜末。

做法：

1、將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量鹽和味精抓勻。

2、坐鍋燒水，將姜末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘后放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度。

3、再加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。

功效：萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利?；ㄒ丝稍鰪?qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

菠菜豬血湯

材料：菠菜3棵，豬血100克，蔥10克，食鹽、香油適量。

做法：

1、首先擇去菠菜的黃葉和根，沖洗干凈后切成段;把豬血洗干凈后切成片。

2、再把蔥切成段備用。把鍋放到火上，倒入適量香油，油熱后炒蔥段，炒香蔥段以后放入適量開水，用大火煮開。

3、再把豬血放入鍋中，再次煮沸后加入菠菜段、鹽，煮3分鐘即可食用。

功效：豬血有解毒的作用，有益于肝臟排毒。肝臟功能不好的朋友們，不妨嘗試一次，用菠菜豬血湯來養(yǎng)肝。菠菜豬血湯具有補(bǔ)血養(yǎng)心、疏肝理氣的功效。