豆角起斑能吃嗎

如果是剛買(mǎi)回來(lái)的新鮮豆角上面長(zhǎng)斑的話(huà)是可以食用的，這是因?yàn)槎菇窃谏L(zhǎng)的時(shí)候被蟲(chóng)子爬過(guò)表面而形成的氧化作用，內(nèi)里是沒(méi)有影響的，而且說(shuō)明是沒(méi)有噴灑太多農(nóng)藥。

如果是買(mǎi)回家放置一段時(shí)間長(zhǎng)斑的話(huà)，這個(gè)有可能是已經(jīng)比變質(zhì)了,一般就建議不要食用了，以免引起腸胃不適的癥狀。

健康小貼士：

1、在選購(gòu)豆角的時(shí)候要多挑選顏色深而且綠的。如果豇豆上有黃色的部位，大家就不要挑選了。過(guò)粗的豆角應(yīng)該是很老的了，過(guò)細(xì)的吃起來(lái)又沒(méi)有什么味道。建議大家挑選的時(shí)候選擇中等粗細(xì)的。好吃還健康。

2、豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時(shí)候一定要燒熟了吃，才不會(huì)出現(xiàn)請(qǐng)食物中毒現(xiàn)象。