立春寶寶養(yǎng)肝好時(shí)節(jié) 中醫(yī)食療有妙招

文/鄒春蕾：中醫(yī)世家，新加坡國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，亞洲營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)中心理事，中國(guó)關(guān)愛(ài)成長(zhǎng)行動(dòng)組委員會(huì)國(guó)際交流中心嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)，中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育發(fā)展中心嬰幼工作部講師。中醫(yī)世家，新加坡國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，亞洲營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)中心理事，中國(guó)關(guān)愛(ài)成長(zhǎng)行動(dòng)組委員會(huì)國(guó)際交流中心嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)，中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)教育發(fā)展中心嬰幼工作部講師。

春節(jié)環(huán)境變化易驚風(fēng)

立春緊接著春節(jié)，節(jié)日里，人多事雜，寶寶還有可能跟著父母長(zhǎng)途旅行，回家省親。寶寶本來(lái)就敏感，容易受驚，且睡眠淺、容易醒來(lái)，春季期間親友走動(dòng)、人際往來(lái)比較頻繁，對(duì)小寶寶來(lái)說(shuō)，是很強(qiáng)烈的環(huán)境變化。陌生的環(huán)境，不得已被擾亂的作息，頻繁的活動(dòng)，寶寶很容易“驚風(fēng)”。

寶寶驚風(fēng)的表現(xiàn)是，睡覺(jué)和醒著的時(shí)候總有點(diǎn)一驚一乍的。在寶寶睡覺(jué)的時(shí)候，父母可以摸摸他的小手心，如果手心嘣嘣地直跳，就也是驚的癥狀。另外，可以觀察寶寶睡眠的時(shí)候是否眼瞼半睜半閉，眼球晃動(dòng)頻繁或者呆滯，小手緊握，舌頭不是貼緊著上牙床，而是松松地垂下?？纯葱∧X袋上的青筋是否暴露，或者鼻子眼睛中間的位置發(fā)青。驚風(fēng)嚴(yán)重時(shí)，寶寶會(huì)表現(xiàn)為煩躁不安、夜睡不寧、反復(fù)哭鬧、渾身發(fā)熱、不睡覺(jué)等與感冒類似的癥狀。

防“驚風(fēng)”避免讓寶寶過(guò)度興奮

外界的過(guò)度刺激，是引起寶寶驚風(fēng)的原因。節(jié)日的鞭炮聲、白天玩得太興奮、頻繁遇見(jiàn)陌生人、突然進(jìn)入陌生環(huán)境、聚會(huì)時(shí)人們大聲喧嘩、電視聲響過(guò)大等，都可能讓寶寶受到過(guò)多的刺激，引起驚風(fēng)。因此，節(jié)日期間，父母可以適當(dāng)控制客人的來(lái)訪時(shí)間，減少環(huán)境變化，盡量避免讓寶寶過(guò)度興奮，或受到過(guò)多的外界刺激。

來(lái)點(diǎn)紅棗枸杞水壓壓驚

適當(dāng)?shù)奶欠?，可以增加寶寶的血清素，能起到安神的作用?個(gè)月以下已經(jīng)開始添加輔食的寶寶，媽媽可以給寶寶喝點(diǎn)淡淡的檸檬水、小米粥湯、紅棗枸杞水、香蕉泥來(lái)壓驚。6個(gè)月以上的寶寶，可以吃綠豆蓮子粥、豬血、百合、龍眼、藕、蝦、蛤蜊、心肝類，也有比較好的效果。

節(jié)日健康飲品防積食

積食是節(jié)日期間另一個(gè)容易發(fā)生的健康問(wèn)題。節(jié)日期間，寶寶的作息規(guī)律容易被擾亂，可能會(huì)飲食不規(guī)律。有些寶寶隨父母長(zhǎng)途旅行，疲憊加上新環(huán)境不適應(yīng)，排便規(guī)律被打亂，很容易引發(fā)積食。寶寶會(huì)表現(xiàn)為面頰赤紅、有口氣、大便干燥、厭食，甚至發(fā)燒。

給寶寶準(zhǔn)備一些健康的飲品，也可以預(yù)防和緩解積食。

玉米須茶：大便先干后濕，尿液較少、身體濕困的寶寶必選。尤其對(duì)春節(jié)期間攝入肥厚甘膩食物過(guò)多，引起濕滯的寶寶，非常有裨益。

陳皮甘草水、山楂水：寶寶吃肉多而引起的積食，山楂水很有效。積食后咳嗽的寶寶，可以服用陳皮甘草水，理氣和胃，對(duì)舒緩脹氣非常有幫助。

酸奶全麥餐，春季促生長(zhǎng)

這是最經(jīng)典的西式日常促生長(zhǎng)食譜，對(duì)于想讓寶寶長(zhǎng)高的父母來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的選擇，適用于1歲以上

的寶寶食用。營(yíng)養(yǎng)均衡全面，變化多樣，父母可以任意發(fā)揮，例如全麥面包夾乳酪、生菜，配西紅柿、胡蘿卜汁，牛奶麥片配西藍(lán)花拌肝泥等，建議每天7～9點(diǎn)時(shí)作為早餐搭配食用，堅(jiān)持一個(gè)春季會(huì)有驚喜哦!

做法：酸奶50～200ml，全麥面包1片(過(guò)敏體質(zhì)不適合)，蔬菜、水果適量。酸奶最好自制，建議選擇全麥含量50%的粗糧面包，高于這個(gè)含量會(huì)影響鈣質(zhì)吸收。以果酸含量低的蔬菜、水果為佳。

提升陽(yáng)氣的紅菜湯

適合1歲以上的寶寶，洋蔥促進(jìn)春季升發(fā)，胡蘿卜與脂肪配伍，促進(jìn)鈣的沉積，是春季飲食的經(jīng)典搭配。

做法：

● 牛肉洗凈切塊，胡蘿卜、紅菜頭、洋蔥、西紅柿、小白菜洗凈切塊。

● 牛肉塊入冷水鍋，置旺火燒沸，撇沫，改小火保持微沸狀態(tài)，直至牛肉熟軟。

● 炒鍋燒熱下黃油，放入洋蔥塊和蒜末，煸炒至變色，放熟牛肉炒勻。

● 加入紅菜頭、胡蘿卜塊、牛肉湯略煮，下番茄醬、香葉、迷迭香炒透，至呈紅色時(shí)加入清水適量，燒開后改小火燜煮至菜熟。

● 白糖、鹽、胡椒粉調(diào)味，放入西紅柿塊，加入小白菜、大蒜末，最后放酸奶油即可。

蝦皮雞蛋西葫蘆餅補(bǔ)鈣超有效

蝦皮可是“鈣幫”老大，加上豐富的蛋白質(zhì)、促進(jìn)鈣沉積的油脂以及各種維生素，就組成了這道對(duì)寶寶發(fā)育十分有益的經(jīng)典輔食。父母可根據(jù)寶寶的發(fā)育情況，來(lái)確定餅的軟硬度。給1歲以下的小寶寶食用，可以先用料理機(jī)把蝦皮研磨成粉。寶寶1歲以后，再放鹽、五香粉、胡椒粉等調(diào)味品。

做法：

● 面粉、西葫蘆絲各100克，蝦皮、雞蛋一起放入容器內(nèi)。

● 加入適量水，用手動(dòng)打蛋器攪勻至沒(méi)有面粉顆粒。調(diào)入適量五香粉、胡椒粉、椒鹽攪勻。

● 鍋熱，加少許油，舀適量面糊加入鍋中攤平，煎至表面凝固，翻面后再煎一會(huì)兒即可。