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金桔梅香雞翅 寶寶最愛的開胃小食

2016年02月18日 11:25出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：1143
提到雞翅想必是許多小朋友的們的最愛了，但大多數(shù)速食店買的雞翅往往是經(jīng)過油炸，對于小孩子來說也不太健康，家長們不妨在家試試這道酸甜可口的金桔梅香雞翅吧！
適宜年齡
3-6歲
功效
開胃補鐵
主料
  • 生鮮雞翅7只
  • 金桔數(shù)顆
輔料
  • 梅酒2大匙
  • 番茄醬1大匙
  • 醬油1大匙
  • 姜少許
  • 大蒜少許
  • 砂糖少許
  • 鹽一小匙
  • 太白粉少許
制作步驟
  • 1. 單備料, 姜跟大蒜切至末, 與醬料(梅酒 醬油 糖 鹽 番茄醬)混合均勻再添加1/3杯水備用。
  • 2. 雞翅洗乾凈,用餐叉刺小洞。
  • 3. 用小碗把醬料跟姜大蒜混合OK。準(zhǔn)備淺盤腌製雞翅，上蓋上一層 保鮮膜,讓醬料可以有類真空效果 (靜置30~40分)。
  • 4. 腌好的雞翅去除湯汁 灑上太白粉1大匙 均勻拌好 再拿去電鍋蒸(外鍋一杯水 大約蒸20分)。
  • 5. 腌雞翅的醬料 用小火煮滾。
  • 6. 煮滾 濃縮成比較深顏色醬汁備用。
  • 7. 蒸好的雞翅 呈現(xiàn)有熟 但是皮還是QQ的狀態(tài)。
  • 8. 準(zhǔn)備烤盤紙整齊的排列好蒸好雞翅刷上濃縮醬汁。
  • 9. 烤箱 上下火200度每隔5分鐘再刷上一次醬汁(正反面) 來回約3~4次。
  • 10. 烤好顏色金黃就完成了~味道有梅酒香氣,搭配切薄片的金桔清爽好吃。
小貼士
寶寶太小腸胃功能還不夠健全，不宜吃炸雞。因為在炸雞時，高溫的油可使雞肉中的氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值，同時油炸的東西過于油膩和上火，使消化系統(tǒng)受到影響。

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