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桂花糯米蓮藕

2016年03月28日 09:51出處：親親寶貝網(wǎng)作者：wwr閱讀次數(shù)：559
標(biāo)簽：糯米食譜懷孕14周
桂花糯米蓮藕，是蓮藕的一種創(chuàng)新吃法，將糯米塞進(jìn)長滿洞洞的蓮藕里面，煮熟后在上面撒上一些桂花，氣味清香口感絲滑，蓮藕富含鐵和鈣等微量元素，能夠補(bǔ)益氣血增強(qiáng)人體免疫能力。特別適合孕期媽媽。桂花糯米蓮藕的做法其實(shí)也是很簡單的。
適宜年齡
懷孕
功效
益氣補(bǔ)血消暑消熱
主料
  • 蓮藕1節(jié)
  • 糯米20克
輔料
  • 冰糖80克
  • 紅糖40克
  • 桂花10克
  • 糖適量
制作步驟
  • 1. 把藕洗凈削皮
  • 2. 將糯米浸泡在水里面半小時(shí)以上，讓糯米充分吸水，這樣容易煮熟煮透。
  • 3. 在藕的頂端2～3厘米的地方切開
  • 4. 在藕的洞洞里面填上糯米，填滿它，可以用筷子捅，比較好填。
  • 5. 把切下來的蓋子蓋好，然后用插上牙簽固定
  • 6. 在鍋里裝上紅糖冰糖，用水化開，把藕放進(jìn)鍋里，裝蓋過藕的水，然后煮2小時(shí)以上～最后撈出來切片裝盤。然后淋上一點(diǎn)鍋里剩的汁和桂花糖，喜歡也可以再淋點(diǎn)蜂蜜!待冷卻后更好～
小貼士
蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。
在制作桂花糯米蓮藕時(shí)要注意：1、填進(jìn)藕空的米不要填得太實(shí)，因?yàn)槊资旌筮€要膨脹。2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可

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