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蓮藕排骨湯

2016年03月29日 14:51出處：親親寶貝網(wǎng)作者：wwr閱讀次數(shù)：853
蓮藕排骨湯，是一道能夠補(bǔ)鈣健骨的營(yíng)養(yǎng)湯，特別適合在懷孕期間鈣質(zhì)大量流失的孕婦們。排骨含有大量蛋白，脂肪以及蛋白質(zhì)，鐵，鈣等微量元素。具有滋陰潤(rùn)燥的作用個(gè)，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力的作用。蓮藕排骨湯的做法有很多種，可以在湯品里面適當(dāng)?shù)募尤胍恍┖颂?，紅棗
適宜年齡
懷孕
功效
補(bǔ)氣益血增強(qiáng)免疫力補(bǔ)鈣
主料
  • 排腔骨500克
  • 蓮藕200克
輔料
  • 核桃仁50克
  • 枸杞10克
制作步驟
  • 1. 將排骨洗干凈，用清水泡制2小時(shí)。
  • 2. 蔥切段，姜切片。
  • 3. 蓮藕去皮，切成塊。
  • 4. 準(zhǔn)備好核桃枸杞。
  • 5. 將排骨段放入沸水中焯水。
  • 6. 將排骨段放入湯鍋中。
  • 7. 燒開用勺撇去血末。
  • 8. 加蔥段、姜片和料酒，大火燒開，煮30分鐘。
  • 9. 放入蓮藕塊，大火煮開后調(diào)成小火，保持微沸狀態(tài)燉煮，煲1小時(shí)。
  • 10. 最后，加入核桃仁和枸杞繼續(xù)小火煲至30分鐘。調(diào)入鹽和味精即可。
小貼士
在購(gòu)買蓮藕時(shí)不要買很白很干凈的，這種蓮藕往往是用化學(xué)劑品浸泡出來(lái)的。要選擇兩端藕節(jié)都完整的，這樣藕眼里面才不會(huì)有被灌進(jìn)的泥沙，在做蓮藕排骨湯時(shí)加入幾顆核桃和枸杞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。

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