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珍珠藕丸子

2016年03月30日 16:05出處：親親寶貝網(wǎng)作者：wwr閱讀次數(shù)：100
珍珠藕丸子，是將蓮藕和糯米完全碾碎后搓成丸子狀然后再放進(jìn)鍋里蒸煮的一道開(kāi)胃小吃，晶瑩剔透的外形一下就能吸引住寶寶們的食欲，碾碎的蓮藕非常糯軟，入口即化，再也不怕寶寶吃到硬的東西而被噎著了，蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高，蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)寶寶的食
適宜年齡
3-6歲
功效
補(bǔ)中益氣健脾止瀉
主料
  • 豬肉餡200克
  • 蓮藕一根
輔料
  • 糯米100克
  • 糯米粉50克
  • 姜末10克
  • 鹽5克
制作步驟
  • 1. 將豬肉、姜剁成肉餡備用
  • 2. 將糯米在水中浸泡30分鐘;將陰米瀝干水分備用
  • 3. 將蓮藕去皮
  • 4. 在擦子上擦成藕泥
  • 5. 將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻
  • 6. 調(diào)入料酒、鹽、味精攪拌均勻
  • 7. 將藕泥在手上搓成丸子
  • 8. 然后再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒
  • 9. 將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可
小貼士
蓮藕能讓肌膚保持光澤。其含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，具有藥效，其止血作用更為人所熟知。更證明了蓮藕有益于心臟，同時(shí)有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的作用。蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。

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