夏天吃薏米好嗎

夏天吃一些薏米是非常好的，薏米清熱祛濕的功效，炎熱夏季薏米可以消除濕熱，驅(qū)除體內(nèi)的濕氣。

夏天吃薏米的好處：

1、美白養(yǎng)顏

薏米對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果，另外薏米中含有大量的蛋白質(zhì)分解酵素，能夠使皮膚角質(zhì)軟化，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。

2、防癌抗癌

薏米中所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

3、健脾養(yǎng)胃

薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

食用薏米注意事項(xiàng)

1、薏米會(huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

2、薏米不宜和大米一起煮，大米是生長在水中的，本身就含有濕氣，在薏仁米中加入大米就會(huì)粘稠。而紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以怎么熬制都不會(huì)黏，湯水很清，所以中醫(yī)才會(huì)利用這點(diǎn)來用于將人體內(nèi)的濕氣去除掉。而一旦將大米加進(jìn)去，就等于加入了濕氣，整個(gè)粥都會(huì)變得粘稠。

3、薏仁米食用最佳時(shí)段應(yīng)在早飯后午飯前這段時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段是胃脾相繼工作的時(shí)間，這時(shí)候食用正好對(duì)胃脾進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。

薏米的做法推薦

木瓜銀耳薏米羹

準(zhǔn)備材料：木瓜半個(gè)，薏米50克，干銀耳5克。

做法：

1、薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí);干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊。

2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛。

3、然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。

營養(yǎng)小貼士：銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳有滋陰潤肺，增強(qiáng)人體免疫力的作用，而木瓜素有“百益果王”之稱，二者結(jié)合絕對(duì)是不錯(cuò)的美容湯品。

紅豆薏米羹

準(zhǔn)備材料：紅豆500g、薏米500g、水適量、冰糖適量。

做法：

1、將紅豆洗凈，泡約3小時(shí)左右，將薏米洗凈，泡約3小時(shí)左右。

2、將泡發(fā)好的紅豆和薏米放入電飯鍋的內(nèi)膽中。

3、往鍋中加入適量清水，放入冰糖放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可。

營養(yǎng)小貼士：紅豆可以人體提供多種維生素，能加快皮膚細(xì)胞的代謝，米同樣也是一種美容功效出色的存在，它含有大量的維生素E和多種抗氧化成分，對(duì)皮膚衰老皺紋生成都不錯(cuò)的抑制和延緩功效。