夏天吃什么預(yù)防中暑—豆類篇

1、綠豆

夏天吃什么預(yù)防中暑？綠豆絕對是防暑降溫的好幫手，綠豆性涼味道甘甜，具有潤喉止咳、清熱益氣利尿的功效，在炎熱的夏天，喝上一碗綠豆湯，頓時都會全身神清氣爽，另外綠豆還有很好的解火功效，每天熬一碗綠豆粥或者綠豆湯飲用，能夠達(dá)到很好的防暑降溫效果。

推薦食譜：綠豆粥

做法：綠豆100克煮至豆皮開裂時，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。

功效：有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用于暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預(yù)防中暑。

2、紅豆

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫的效果，到了天夏天身體很容易出現(xiàn)水腫，因此喝上一碗紅豆湯就能很好的緩解水腫。可以使用紅豆與薏仁、陳皮搭配，再加入少量的冰糖熬粥，就能達(dá)到很好的防暑功效哦。

推薦食譜：薏米紅豆湯

做法：薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘;3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘即可，將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯吃，也可以一起當(dāng)成粥吃。

功效：薏米紅豆湯的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來調(diào)節(jié)便秘、減肥、美白等等。

夏天吃什么預(yù)防中暑—蔬果篇

1、苦瓜

有人把西瓜當(dāng)成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗之談。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、性嚴(yán)寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。

推薦食譜：涼拌苦瓜

材料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。

做法：將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。將苦瓜條加辣椒絲和精鹽后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

2、黃瓜

黃瓜性涼味甘，起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。

推薦食譜：拍黃瓜

材料：黃瓜500克、紅辣椒2個、香菜50克、蒜頭1個。

做法：黃瓜洗凈用刀拍扁，切塊，香菜，紅辣椒，蒜頭切碎，所有材料放容器里，加入醬油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌勻。

3、絲瓜

絲瓜味甘，性涼，無毒，具有清熱解毒，消煩去燥，祛風(fēng)化痰，之功效，因此夏季常吃絲瓜可起到一個降火氣，預(yù)防中暑的作用。而且絲瓜還是天然的豐胸產(chǎn)品，因為絲瓜中含有豐富的維生素B族，維生素B族有促進(jìn)雌性激素和孕激素的合成的功效，因此可起到一個豐胸的作用。同時對于哺乳期的產(chǎn)婦來說，多吃絲瓜還有利于下奶，促進(jìn)乳汁的分泌。

推薦食譜：清炒絲瓜

材料：絲瓜二根、大蒜四頭、花生油、鹽少許。

做法：絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用，鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒，炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

夏天吃什么預(yù)防中暑—水果篇

1、西瓜

夏天吃什么預(yù)防中暑？西瓜絕對是防中暑的不二選擇。夏天天氣炎熱，人體里的水分消耗很大，而西瓜中含有大量的水分、糖分和維生素，多吃西瓜，既能解渴，又能增加營養(yǎng)，補(bǔ)充體力消耗，因此西瓜是解暑佳品。但要注重，胃寒的人不可多吃西瓜，以免傷胃。

夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。

2、楊梅

楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。

3、雪梨

雪梨具有具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用，而且梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。因此夏季吃一些梨不僅能夠起到清熱解暑的功效還能補(bǔ)充多種維生素。

不過梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。此外梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

夏天吃什么預(yù)防中暑—茶水篇

1、銀菊茶

做法：金銀花、菊花、茵陳各3克，生甘草2克;沸水泡開即可。每日代茶頻服。

功效：具有清涼解暑、清熱解毒之功效;在補(bǔ)充水分、防暑清熱的基礎(chǔ)上，適應(yīng)于咽喉易腫痛、長痘生癤者好。

2、荷葉茶

做法：綠豆10克，薄荷6克，煎水代茶飲。

功效：消暑、利濕生津。

3、竹葉茶

做法：青竹葉50~100克，將竹葉洗凈，加水煎即可。

功效：每日代茶飲用，可清涼解暑，利尿除煩，是民間盛行的夏季清涼飲料。

4、菊決槐花茶

做法：取白菊花、決明子、槐花各10克，煎水代茶飲。

功效：有清熱解毒、降壓、明目、提神之功效。

5、竹蓮茶

做法：取鮮竹葉心、蓮子心、麥冬、鮮佩蘭各6克，煎水代茶涼飲

功效：有解暑、健脾胃、助消化之功效。