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香糯肉粽

2016年04月28日 17:41出處:親親寶貝網(wǎng)作者:親親寶貝網(wǎng)閱讀次數(shù):200
標(biāo)簽:粽子端午節(jié)
每到端午節(jié),吃粽子成了人們慶祝節(jié)日必不可少的方式之一,很多準(zhǔn)媽媽也喜歡吃粽子,不過粽子主料是糯米,準(zhǔn)媽媽吃粽子要適可而止噢。今天我們來看看最受歡迎的糯香肉粽的做法是怎么樣的。
適宜年齡
懷孕
功效
清熱解暑益氣生津養(yǎng)血安神
主料
  • 糯米600g
輔料
  • 新鮮粽葉一大把
  • 五花肉300g
  • 老抽半勺
  • 一小碟
  • 生抽半勺
  • 料酒半勺
  • 半勺
制作步驟
  • 1. 葦葉洗干凈冷凍起來,要包時(shí)拿出來冷水泡泡就可以用不會脆了就(就不用煮了,冷凍起來一年想啥時(shí)候吃就拿出來包點(diǎn))。
  • 2. 豬肉用老抽、生抽、料酒、糖、大料腌制3小時(shí)。
  • 3. 糯米用冷水浸泡3小時(shí),要包時(shí)控干水分待用。
  • 4. 控干水分的糯米加老抽和鹽拌勻,準(zhǔn)備開始包了。
  • 5. 將葦葉兩三片圍成一個碗狀,加醬油泡過的糯米,中間加腌制好的豬肉,再用糯米蓋上,將葦葉窩過來壓實(shí),用棉線系緊就包好了。
  • 6. 將所有的粽子都包好。
  • 7. 包好的粽子放入鍋中煮制2小時(shí)。
  • 8. 2小時(shí)后關(guān)火,再用余熱悶悶口感更好。
  • 9. 剝開粽葉即可食用。
小貼士
1、粽子中糯米粘度高,難以消化,容易使消化功能差的人肚腹悶脹,有的甚至一吃就滯”。所以,吃粽子的時(shí)候一餐最好不要超過一個,更不要當(dāng)飯吃。
2、空腹吃粽子對健康有害無益。食物消化從胃到腸,至少需要6個小時(shí),粽子又難消化,如果空腹吃粽子,糯米就會在胃里停留很長的時(shí)間,刺激胃酸分泌,很可能導(dǎo)致慢性胃炎、食道炎患者舊病復(fù)發(fā)。
3、吃新包出來的熱粽子比較健康,不要把它放冷后再反復(fù)加熱,因此最好自己動手制作,吃剛包好的熱粽子。

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