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五谷粽子

2016年06月08日 18:13出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：586
五谷能提高免疫力，在春季吃有養(yǎng)胃的功效。馬上端午節(jié)了，我們來學(xué)習(xí)一下五谷粽子的做法是怎么樣的。五谷雜糧雖好但小孩子的消化系統(tǒng)還沒發(fā)育好，所以不宜過量食用，但食用時(shí)最好搭配一份熱湯，可促進(jìn)消化。
適宜年齡
3-6歲
功效
降血壓促消化提高免疫力
主料
  • 糯米1000g
  • 粽子葉40片
  • 馬蓮40根
  • 蜜棗40顆
輔料
  • 紅豆100g
  • 黑豆100g
  • 綠豆100g
  • 雙色豆100g
  • 紫米100g
  • 粘玉米碴100g
  • 燕麥米100g
  • 大黃米100g
  • 麥芯米100g
  • 薏仁米100g
  • 花生100g
  • 粘高粱米100g
  • 黑米100g
  • 葡萄干100g
制作步驟
  • 1. 根據(jù)自己家人喜好選擇雜米種類。
  • 2. 準(zhǔn)備的糯米和葡萄干。
  • 3. 我稱量了1000克糯米，搭配了400克的雜米，以黃米居多。
  • 4. 糯米用清水提前一天浸泡(最少4個(gè)小時(shí))。
  • 5. 雜米混合在一起，沒有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿?；ㄉ秃诿踪|(zhì)地比較硬，也可以煮熟后放入其中。
  • 6. 用清水沖洗兩遍控干水份。
  • 7. 把糯米和雜米混合在一起。
  • 8. 拌合在一起。
  • 9. 放入清洗干凈的葡萄干，攪拌均勻。
  • 10. 葉子和馬蓮提前一天浸泡，剪掉葉子的硬梗，葉子卷成漏斗狀。
  • 11. 放入適量雜米。
  • 12. 放入一個(gè)蜜棗。
  • 13. 覆蓋上雜米。
  • 14. 把上面的葉子壓在米上面，多余的葉子纏裹粽子。
  • 15. 用馬蓮纏繞緊實(shí)。
  • 16. 放入鍋中煮4小時(shí)?；蛴酶邏哄亯褐?小時(shí)左右。
小貼士
1、粽子葉可以提前一天泡好，也可以現(xiàn)用現(xiàn)煮。根據(jù)個(gè)人喜好
2、糯米盡量提前一天泡好（最少浸泡4小時(shí)）讓糯米充分吸收水分，粽子口感更Q彈軟糯
3、個(gè)人覺得花生口感偏硬了些，建議提前把花生煮熟也可以。
4、在五谷雜米的選擇上可以根據(jù)個(gè)人家喜好而定。
5、一定要煮透糯米才能達(dá)到軟糯的效果。一定要包緊包嚴(yán)，避免煮的過程中漏米。
6、熱食養(yǎng)胃，口感軟糯。冷食傷胃，口感Q彈。根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇吃法。

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