甘蔗可以去火嗎

甘蔗性涼，具有滋補(bǔ)清熱的功效，因此是可以去火的，而且甘蔗味甜多汁且含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，能夠幫助對(duì)抗疲勞。

皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱(chēng)黑皮蔗，性質(zhì)較溫和滋補(bǔ)，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱(chēng)竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強(qiáng)潤(rùn)燥清肺熱的功效。

但有些人反映在吃過(guò)甘蔗后出現(xiàn)舌頭長(zhǎng)泡的情況，所以認(rèn)為甘蔗反而會(huì)上火，事實(shí)上這是因?yàn)楦收嶂饕煞质抢w維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時(shí)舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。而且甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖，就是這反應(yīng)使舌頭起泡。

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甘蔗食用注意事項(xiàng)

1、患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等癥的病人，要盡量不吃或少吃甘蔗，以免加重癥狀。

2、不要吃霉變的甘蔗，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易導(dǎo)致微生物大量繁殖而發(fā)生霉變，并產(chǎn)生毒素，食用后易引起中毒。霉變甘蔗中含有一種嗜神經(jīng)毒素，容易損傷食用者的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，輕者出現(xiàn)頭暈頭痛、嘔吐腹瀉、視力障礙，嚴(yán)重者出現(xiàn)雙目失明、抽搐，甚至因呼吸循環(huán)衰竭導(dǎo)致死亡。

3、甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰，另外葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會(huì)降低機(jī)體對(duì)銅的吸收。

4、食用甘蔗勿過(guò)量，甘蔗含糖量達(dá)12~17%，過(guò)食易致高滲性昏迷，表現(xiàn)為嘔吐、頭昏、煩燥不安、四肢麻木、神識(shí)不清等。

去火的水果有哪些

1、山竹

山竹則是典型的寒性水果，解熱功效突出。你若是吃榴連上了火，可趕緊吃山竹降火，一王一后，一熱一寒，真是天生的一對(duì)。山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類(lèi)、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤(rùn)膚的功效。對(duì)平時(shí)爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發(fā)痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者不宜多吃。

2、火龍果

火龍果，又稱(chēng)紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)。火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維，能夠減肥、降血糖、潤(rùn)腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等?；瘕埞麑?shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。

3、西瓜

西瓜是敗火的寵物，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說(shuō)法，其除煩止渴、養(yǎng)心安神作用頗大，但對(duì)脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。

4、梨

梨可入藥，有化痰潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳止喘、清心降火的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨對(duì)高血壓、心臟病、便秘、頭昏、失眠多夢(mèng)等病癥，有良好的輔助治療作用。同時(shí)，對(duì)肝炎、肝硬化患者來(lái)說(shuō)，更是良好的保健食品。夏末秋初多吃梨適合于氣管炎患者，也適合于患有“干燥綜合征”的人群。

5、柚子

中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。

6、柿子

中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。吃柿子雖然有很多好處，但有幾點(diǎn)需要提醒：不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。

7、香蕉

一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為最好，中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無(wú)毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿等作用。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽(yáng)氣不足的人食香蕉就會(huì)適得其反，反會(huì)使虛火更旺。

8、桑葚

桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。桑椹15克，煮水，每日1劑，代茶飲用，滋補(bǔ)腎陰，清心降火。適用于病后體虛、心腎不交所致失眠、夢(mèng)遺夢(mèng)滑、心悸健忘等。