醬黃瓜

2016年05月06日 16:24出處:親親寶貝作者:HJ閱讀次數(shù):242
標(biāo)簽:黃瓜備孕食譜
超市里面各種醬菜,但是食品衛(wèi)生也無(wú)法完全保證,既然如此不如自己在家動(dòng)手做一道醬黃瓜,在炎炎夏日,醬黃瓜配上白米粥是一份很不錯(cuò)的早餐噢。讓我們來(lái)學(xué)習(xí)下醬黃瓜的做法吧!
適宜年齡
備孕
功效
清熱解毒利尿消腫
主料
  • 黃瓜 (2500克(5斤))
輔料
  • 醬油 (1250克(2.5斤))
制作步驟
  • 1. 黃瓜洗凈晾干。
  • 2. 把調(diào)料準(zhǔn)備好。
  • 3. 姜、蒜洗凈備用。
  • 4. 將黃瓜切成1寸左右的條,放入腌2-3小時(shí)。
  • 5. 蒜、姜切片。
  • 6. 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、姜片、白酒。
  • 7. 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、姜片、白酒。
  • 8. 鍋中倒入花生油,燒熱后放入花椒榨一下,冷卻后倒入黃瓜中,腌制12小時(shí)即可食用。
小貼士
1、用干凈的筷子經(jīng)常翻動(dòng)一下,筷子一定要干凈,以防帶入生水長(zhǎng)毛因?yàn)樽灾频尼u菜不放任何防腐劑,這點(diǎn)要特別注意。
2、12個(gè)小時(shí)后可把醬菜撈出,裝入干凈的瓶子或保鮮盒中,放入冰箱冷藏。
3、剩余的湯可反復(fù)腌制,也可放入其它菜,必須是用鹽腌過(guò)的菜。

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