1、控制制吃水果的總量
除了控制吃水果的總量外,還要考慮每天進(jìn)食的總熱量。柴醫(yī)師說:“如果進(jìn)食西瓜等水果了,那米飯等主食的量就要適當(dāng)減少,使總的攝入熱量保持不變,比如吃了500克西瓜,那飯量就應(yīng)該減少25克左右?!?
2、注意水果的含糖量
有些人覺得吃起來甜的水果含糖量很高,其實不是這樣的。水果中含糖量在10%以下的有:西瓜、草莓、甜瓜、櫻桃、檸檬、李子、梨 等。另外,有很多屬于蔬菜的瓜果如黃瓜、西紅柿等含糖量也較低,比較適合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果,如香蕉、鮮山楂、鮮棗等,就應(yīng)該 適當(dāng)控制。
3、考慮水果吸收快慢對血糖的影響
有些水果吃了以后,易吸收,血糖容易升高,我們稱作“高血糖指數(shù)”的水果,如葡萄、桔子、菠蘿、香蕉等,這些水果也是少吃為妙。雖然西瓜的“血 糖指數(shù)”也比較高,但是由于它含糖量低,所以它的“血糖負(fù)荷”并不高,糖尿病病人還是能吃的。我們不僅要重視水果的種類,還有考慮其攝入糖分的總量 。
4、注意時間
如果近期血糖控制得很不好,比如餐后2小時血糖常常超過10毫摩爾/升,那么那些含糖量高的水果就應(yīng)該暫時少吃,可以選擇黃瓜、西紅柿?xí)簳r代替 一下。吃水果的時間一般要選擇在兩餐之間,比如上午10點鐘左右、下午3-4點鐘,也可以在晚上9-10點鐘。這樣不僅飽了口福,又避免了餐后高血糖、餐前低血糖的發(fā)生。
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