孩子愛吃燒烤患肺吸蟲病!吃未熟的肉易感染哪些寄生蟲

原來，蕭蕭平時(shí)特別愛吃燒烤，感染上了肺吸蟲。雖然經(jīng)過治療，孩子體內(nèi)的寄生蟲已經(jīng)被殺滅，但醫(yī)生表示，肺吸蟲已經(jīng)對(duì)蕭蕭的身體造成了永久性的傷害。

吃燒烤為何會(huì)得肺吸蟲病?

一般的燒烤外焦里嫩，吃起來過足了嘴癮，但有的肉里面卻沒有熟透，甚至還是生肉，一旦吃進(jìn)肚里很可能會(huì)感染上寄生蟲，如肺吸蟲。這種寄生蟲能引起慢性肺部感染，可以在人體里存活多年，還會(huì)在全身到處游走，對(duì)我們的組織器官造成傷害!在蕭蕭的肺部可見到明顯的空洞，這正是肺吸蟲游走肺內(nèi)留下的痕跡。

有些吃貨表示，我經(jīng)常吃燒烤，也沒問題啊。袋鼠麻麻在此提醒了，肺吸蟲病可有很長(zhǎng)的潛伏期，雖然多數(shù)人會(huì)在感染后半年左右緩慢發(fā)病，但也有的人10多年后才出現(xiàn)癥狀!

如何鑒別是不是得了肺吸蟲病?

肺吸蟲病雖然是以肺部病變?yōu)橹?，但癥狀也會(huì)隨蟲體寄生的部位不同而異，以胸、腹、腦損害的表現(xiàn)最多見。

這種病發(fā)病后，患者一般可有低熱、咳嗽、咳血痰、乏力、食欲不振、腹痛、腹瀉或蕁麻疹等癥狀。這與結(jié)核病典型癥狀極為相似，因此肺吸蟲病易被誤診為結(jié)核病。那該如何鑒別呢?

有一項(xiàng)指標(biāo)可以幫助判斷：如果孩子常生吃蝦蟹類食物，且出現(xiàn)疑似結(jié)核病癥狀，家長(zhǎng)最好帶孩子去醫(yī)院抽血后進(jìn)行肺吸蟲抗體抗原檢測(cè)。

吃貨該怎么預(yù)防肺吸蟲病?

1、不要吃生的或半生的食物

家長(zhǎng)最好不要給孩子吃生的或半生的肉類或海鮮、河鮮，一定要經(jīng)過高溫加工。要?dú)⑺婪挝x囊蚴，需要在70℃的水中煮3分鐘，或在100℃的水中煮1分鐘，待食物徹底煮熟煮透后再吃。

2、有些食物特殊部位不要吃

小龍蝦的頭部含有肺吸蟲囊蚴(幼蟲)，用烤、炒、腌、醉等加工方式并不能將攜帶的幼蟲全部殺死，所以小龍蝦的頭部最好不要吃。

3、家用食具常消毒

因此，另在外出旅游時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，不要喝野外的河水或溪水，也不要隨意吃用河水洗過的食物;家用的食具也最好經(jīng)常用開水消毒，或者在廚房備兩塊砧板，生食和熟食分開切。

吃未熟的肉還易感染哪些寄生蟲?

1、絳蟲

含蟲食物：牛肉、豬肉

絳蟲是人體中較為常見的一種寄生蟲，成蟲為乳白色，扁平狀，分為一節(jié)一節(jié)的。絳蟲很長(zhǎng)，最長(zhǎng)的可達(dá)4-8米。人體內(nèi)寄生絳蟲后，不僅會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛癥狀，還會(huì)出現(xiàn)貧血、腸梗塞等并發(fā)癥。

避免方法：

不購買未經(jīng)檢驗(yàn)的牛肉或豬肉，最好冷凍后再食用，切完肉后用開水洗燙砧板和刀具。為了確保安全，吃牛排最好選擇全熟，如果追求口感，袋鼠麻麻建議在保證采購和加工過程安全的前提下，至少也要七成熟。

2、顎口線蟲

含蟲食物：黃鱔

黃鱔沒熟千萬別吃!不管家養(yǎng)還是野生黃鱔，都有顎口線蟲。人吃了帶顎口線蟲幼蟲的魚類，顎口線蟲會(huì)像無頭蒼蠅在人體內(nèi)亂竄。進(jìn)入眼睛可致失明，進(jìn)入大腦還可能致命!

避免方法：

愛吃黃鱔的人注意了，一定要選擇安全的用餐場(chǎng)所。只要達(dá)到沸水溫度，煮熟煮透，顎口線蟲就會(huì)死亡。

3、肝吸蟲

含蟲食物：淡水魚生魚片

淡水魚生魚片有肝吸蟲，可引起肝吸蟲病，成蟲寄生于人體的肝膽管內(nèi)。

避免方法：

殺死肝吸蟲囊蚴最好的辦法是高溫。實(shí)驗(yàn)證明，在厚度約1mm的魚肉片內(nèi)的囊蚴，在90℃的熱水中，只需要幾秒鐘肝吸蟲就能被殺死，所以魚一定要煮熟后吃才安全，尤其是淡水魚。

4、弓形蟲

含蟲食物：未熟肉類

幾乎所有哺乳動(dòng)物和鳥類都可以傳染弓形蟲，且感染幾率高。人的傳染源主要來自于這些動(dòng)物的肉類，比如涮牛羊肉的溫度不夠、時(shí)間過短、吃生肉、切肉案板被污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。

避免方法：

食用肉類前要充分烹煮至熟透，定時(shí)消毒與肉類有接觸的廚具。

袋鼠麻麻有話說：

眼下正是大吃龍蝦、燒烤、生魚片的季節(jié)，不過小孩子還是要避免食用這些食物，盡量選擇熟透的食物為好。家長(zhǎng)要做好監(jiān)督，不要因孩子的哀求而心軟，否則，貪一時(shí)口欲之快，最終受傷害的還是孩子的身體。