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涼拌蒜蓉茄子

2016年05月12日 10:30出處:親親寶貝作者:HJ閱讀次數(shù):506
標(biāo)簽:茄子備孕食譜
夏天到了誰不喜歡吃夜宵呢~!今天這是一道適合夏夜享用的涼拌蒜蓉茄子,不僅好吃還營養(yǎng)豐富,那讓我們來看一看涼拌蒜蓉茄子的做法吧!
適宜年齡
備孕
功效
開胃健脾厚腸
主料
  • 茄子500g
輔料
  • 一勺
  • 一茶匙
  • 白砂糖一勺
  • 老抽一茶匙
  • 生抽一茶匙
  • 大蒜一顆
制作步驟
  • 1. 備好材料:茄子和大蒜。
  • 2. 茄子洗凈上籠,大火蒸15分鐘左右。
  • 3. 15分鐘后取出,放到盤子里用小刀劃成小條。
  • 4. 取一只小碗調(diào)醬汁,在碗里加、糖、生抽、老抽和一點(diǎn)高湯或水。
  • 5. 將醬汁淋到茄子上。
  • 6. 撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
  • 7. 澆上熱油,能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。
  • 8. 一張成品俯視圖,看上去很清爽,是一道有食欲的、營養(yǎng)健康家常小菜。
小貼士
1.茄子整只蒸,保證營養(yǎng)不流失,且操作方便。
2.用熱油澆上去,大蒜的香味才能釋放出來。
3.春天的新蒜很嫩拍一下即可。

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