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西紅柿燒茄子的做法

2016年05月12日 11:07出處:親親寶貝作者:HJ閱讀次數(shù):236
標(biāo)簽:茄子備孕食譜
將兩個(gè)‘茄’放在一起會(huì)迸發(fā)出什么樣的美味?今天推薦的就是這道:西紅柿燒茄子。食材簡(jiǎn)單做法方便,想吃的朋友們快來看一看西紅柿燒茄子的做法吧!
適宜年齡
備孕
功效
開胃健脾厚腸
主料
  • 茄子2根
  • 西紅柿2個(gè)
輔料
  • 蔥花5克
  • 姜絲10克
  • 1湯匙
  • 蠔油1.5湯匙
  • 生抽1茶匙
制作步驟
  • 1. 茄子洗凈,切成條.西紅柿洗凈,去皮,切成細(xì)塊。
  • 2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱,下入茄子條,炸至軟身,撈出瀝油,并輕輕擠壓出多余油份,放在廚房紙上吸去多余油份。
  • 3. 炒鍋加熱適量油,放入蔥姜炒香后,放入西紅柿塊,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子條翻炒一分鐘。
  • 4. 最后加入蠔油,翻炒均勻入味即可出鍋。
小貼士
1.炒茄子時(shí)多放些油,不然容易炒糊。
2.放蒜沫后立即倒入西紅柿,西紅柿也不要炒得太爛。

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