荸薺吃多了會(huì)拉肚子嗎

如果吃太多的生荸薺是可能吃會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況的，這是因?yàn)檩┧j性寒，而且生的荸薺中含有姜片蟲(chóng)，如果吃太多生荸薺姜片蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。所以生食荸薺等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，一定要用清潔水清洗干凈、去皮，最好熟吃。

健康小貼士：如果出現(xiàn)拉肚子的癥狀一定要及時(shí)補(bǔ)充水分，因?yàn)槔亲影焉眢w許多水份排出體外，導(dǎo)致人體缺少，此時(shí)應(yīng)該多喝水，補(bǔ)充體內(nèi)流失的水分，保證身體機(jī)能正常運(yùn)行。建議喝加鹽的白粥，最好不要放肉，特別是腸胃炎癥導(dǎo)致的拉肚子，飲食宜清淡為主，喝點(diǎn)加鹽的白粥，既補(bǔ)充了體力，同時(shí)也減輕了腸胃負(fù)擔(dān)。

食用荸薺注意事項(xiàng)

1、荸薺屬于生冷食物，對(duì)脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來(lái)說(shuō)不太適合。

2、荸薺雖然對(duì)老人有些好處，但多吃會(huì)氣急攻心。

3、荸薺應(yīng)選擇個(gè)大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。

4、荸薺一定要去皮吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲(chóng)以及化學(xué)物質(zhì)。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。

5、荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。

6、收汁后荸薺皮上有糖性物質(zhì)粘附，一定要用涼開(kāi)水洗過(guò)，才宜于手抓。

荸薺熟吃的做法

荸薺南瓜小米粥

材料：荸薺10個(gè)、南瓜150克、小米50克、糯米50克。

做法：

1、把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水，然后按下煮粥鍵。

2、把荸薺和南瓜去皮切塊，煮至米快熟的時(shí)候，加入荸薺。

3、加入南瓜，加蓋繼續(xù)煮至直到粥稠米爛即可、喝的時(shí)候也可加入一些白糖。

荸薺炒臘肉

材料：荸薺440克、香蔥210克、大蒜適量、鹽適量。

1、準(zhǔn)備好荸薺，削皮、洗凈備用，荸薺、香腸切片;大蒜洗凈、切段備用。

2、鍋中油熱，倒入香腸，煸炒出油，香腸撥一邊，倒入大蒜炒出香味。

3、倒入荸薺，炒勻、加入適量鹽，炒至荸薺變得透明，炒好的荸薺香腸，調(diào)好味盛入盤(pán)中。