荸薺吃多了會上火嗎

荸薺吃多了是不會上火的，相反荸薺味甘微寒，是一劑非常好的清熱去火的良藥，臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。具體吃法是，鮮荸薺300克去皮洗凈，榨汁與一匙蜂蜜攪拌，每日2次，還可以將荸薺用水煮熟后直接食用，每天2次，每次吃5~6個即可。需要注意的是，食用前一定要去皮或者洗凈。因為荸薺生長于水田中，皮上會聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質(zhì)，還可能有寄生蟲。

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荸薺的藥用功效

1、治療咽喉腫痛：將荸薺洗凈去皮，絞汁冷服，每次150克。

2、治痰核、瘰疬：荸薺100克，海蜇100克，煮湯服，每日2-3次。

3、防治鼻出血：取荸薺250克，生藕150克，白蘿卜100克，洗凈切片，煎水代茶飲服。

4、黃疸小便不利：用荸薺250克，打碎煎湯代茶飲，連食數(shù)日，有效。

5、治療痔瘡出血：取荸薺500克，洗凈打碎，地榆30克，加紅糖150克，水煎約1小時，每日分兩次服，效果佳。

6、治陰虛肺燥、痰熱咳嗽：鮮荸薺150克，打碎絞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，蘆根汁60毫升同服。每日1-2次。

7、治癌癥放療中或放療后引起的津液虧損，大便秘結(jié)：生荸薺20枚(洗干凈，并用溫水燙)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和勻飲用，每日1-2杯。

8、治癌癥術(shù)后、放化療中脾胃虛弱：荸薺60克，香菇30克，嫩豆腐400克，蔥花9克，油、鹽，胡椒粉、味精各適量。將香菇洗凈，溫水發(fā)開去蒂切絲(保留菇水);將豆腐切成小塊狀;將蔥切碎;將荸薺洗凈削皮，并切成小片。取香菇、荸薺、豆腐一起置入鍋中煮湯，湯沸后加入油、鹽、胡椒粉、味精，再入蔥花煮片刻即可，佐膳服用。

9、治療酒齄鼻：取鮮荸薺數(shù)個，洗凈去皮后攔“腰”切開，將切面緊貼鼻患處輕輕涂抹，使白粉堆積在患處。每次擦過后，切莫立即洗臉，以免影響療效，每日早晚涂抹1次。

10、治癌癥病人脾肺兩虛：荸薺100克，蘑菇100克，雞蛋3只，植物油、香蔥、鹽適量。將荸薺洗凈切片;蘑菇洗凈，切片;香蔥洗凈去根須，切成蔥花。取雞蛋放入碗內(nèi)，投入蘑菇、荸薺、油、鹽，用筷子打攪拌勻。再放入燒熱的油鍋中，不停翻炒，待成小塊狀時即可，佐膳服用。

11、治療痰熱咳嗽、淋巴結(jié)核和原發(fā)性高血壓等癥：荸薺、海蜇(浸泡去鹽)各50-100克，煎湯分2-3次飲下，此即清代名醫(yī)王士雄的“雪羹湯”，有清熱化痰、消積軟堅及降低血壓之效。

12、治療陰津虛損的便秘:荸薺洗凈去皮，用水煮熟，將水澄清后喝下，再吃荸薺。每日上下午各1次，每次吃5-6個即可。

13、胃火上炎所致的口臭、口舌生瘡、尿赤、便秘之癥有良效：用荸薺7-10只、鮮竹葉30g、鮮白茅根30g煎服。一般3-5劑即可見效。

14、輔助治療發(fā)熱煩渴、痰熱咳嗽、津液不足等癥：荸薺汁、鮮藕汁、梨汁各等量，隨意飲服。

荸薺食用注意事項

1、荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。

3、荸薺應(yīng)選擇個大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。

4、荸薺一定要去皮吃，因為荸薺生長在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學物質(zhì)。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。

5、荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。

6、收汁后荸薺皮上有糖性物質(zhì)粘附，一定要用涼開水洗過，才宜于手抓。