白灼菜心
2016年05月16日 17:48出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：439
夏天的餐桌上怎么能少得了綠色食品呢！今天推薦一道餐餐都會吃的食材：青菜。營養(yǎng)美味又方便，下面我們一起來看一看白灼菜心的做法吧！
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 開胃健脾厚腸
- 主料
- 豆腐200克
- 杭椒兩根
- 冬筍一根
- 彩椒三根
- 平菇200克
- 黑木耳200克
- 輔料
- 姜一塊
- 老抽一茶匙
- 香油一勺
- 淀粉一勺
- 豆瓣醬一勺
- 蘑菇精一茶匙
- 水半杯
- 制作步驟
1. 菜心洗凈。
2. 切去頭部待用。
3. 燒開水，將菜心下鍋焯熟。
4. 待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油。
5. 然后撈起裝盤。
6. 起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然后加入頭抽醬油調(diào)成調(diào)料，淋在菜心上面就行了。
7. 裝盤。
- 小貼士
- 菜心又稱菜薹（tái） 。十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)啬苤苣晟a(chǎn)與供應(yīng)。主薹與側(cè)薹供食，品質(zhì)脆嫩，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含維生素C79毫克，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。
- 補鋅食譜
- 平菇
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