如果寶寶吃菠蘿出現(xiàn)過敏反應是由于菠蘿中含有的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質,鹽水或開水可破壞菠蘿蛋白酶,清除這種過敏物質。另外如果寶寶吃菠蘿皮膚出現(xiàn)皮疹可以食用生理鹽水清洗,家用的碘鹽是不可以的。
如果寶寶吃菠蘿后出現(xiàn)呼吸問題、面部或嘴唇腫脹,或者進食后出現(xiàn)嚴重嘔吐或腹瀉,你應該立刻撥打急救電話。嚴重的過敏反應絕對不能耽擱。你寶寶的呼吸道可能會在幾分鐘之內完全堵塞,所以這時候可能送急診都來不及了,你必須馬上叫急救人員來現(xiàn)場。
一般情況下不建議2歲以下的寶寶食用菠蘿, 如果過敏體質的嬰幼兒在初次和第二次嘗試菠蘿時,要特別小心,建議最好先給孩子少量試吃,然后觀察兩小時內是否出現(xiàn)皮疹,若不放心可再觀察3天是否出現(xiàn)延遲性的其他過敏癥狀,如果都無過敏發(fā)生,就表示孩子對該種水果不會產生過敏,以后就可放心吃了。
菠蘿蛋白酶可能引起腹痛、惡心、嘔吐、麻疹等過敏反應,所以菠蘿食用前一定要在鹽水里浸泡半小時左右,再用涼開水洗去咸味,或煮熟,可破壞菠蘿蛋白酶,這樣就能去除過敏源?;蛘邔⒉ぬ}去皮和果丁后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃至50℃就開始變性失去作用,至100℃,90%以上都被破壞。
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