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咖喱菠蘿肉

2016年05月19日 16:07出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：674
菠蘿愛(ài)好者總會(huì)熱衷于將菠蘿與各種食材搭配在一起，今天我們要推薦的是咖喱菠蘿肉。喜歡吃的朋友可以看下面關(guān)于咖喱菠蘿肉的做法噢！
適宜年齡
產(chǎn)后
功效
溫脾暖胃補(bǔ)中益氣
主料
  • 菠蘿一個(gè)
  • 青椒一個(gè)
  • 咖喱粉一勺
輔料
  • 豬肉半斤
  • 紅椒一個(gè)
  • 生粉一勺
制作步驟
  • 1. 準(zhǔn)備一個(gè)菠蘿。
  • 2. 準(zhǔn)備一塊新鮮的豬肉。
  • 3. 準(zhǔn)備好青椒和紅椒。
  • 4. 豬肉切塊，稍微切大點(diǎn)哦!里面放入鹽、醬油、料酒，不用太多哦!一點(diǎn)就可以啦!腌制20分鐘左右。
  • 5. 菠蘿切開(kāi)，然后刮皮。
  • 6. 切成大塊用溫水泡著，加一勺鹽備用。菠蘿中間那個(gè)硬的不要哦。
  • 7. 青椒和紅椒切成不規(guī)則形狀，大小跟剛剛菠蘿差不多。
  • 8. 腌制好的肉加入生粉，攪拌均勻，生粉包裹住肉塊即可。
  • 9. 燒開(kāi)一鍋油，把肉塊放進(jìn)去，炸成金黃色后出鍋備用。
  • 10. 開(kāi)始炒啦!加入青椒和紅椒塊，豬肉快和泡好的菠蘿塊，翻炒兩分鐘，加入適量咖喱粉，快出鍋時(shí)加入鹽以及生粉和水，生粉和水的比例1:2哦!翻炒湯汁粘稠后就可以起鍋啦。
  • 11. 裝盤!
  • 12. 開(kāi)動(dòng)啦!
小貼士
菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國(guó)外專家20多年實(shí)驗(yàn)，長(zhǎng)期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。

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