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魚(yú)頭豆腐湯的做法

2016年05月20日 17:05出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：777
魚(yú)頭鯽魚(yú)湯補(bǔ)腦又補(bǔ)鈣的一道營(yíng)養(yǎng)湯，適合全家人食用噢，喜歡吃的朋友一起來(lái)看看這道美味的魚(yú)頭豆腐湯的做法吧！
適宜年齡
3-6歲
功效
利尿消腫
主料
  • 魚(yú)頭300g
  • 豆腐250g
輔料
  • 蔥兩根
  • 姜一塊
制作步驟
  • 1. 準(zhǔn)備草魚(yú)頭300g 嫩豆腐250g。
  • 2. 把草魚(yú)頭切塊用料酒和姜片腌制10分鐘，豆腐切丁備用。
  • 3. 鍋中倒入適量油，放入魚(yú)頭煎。
  • 4. 煎到魚(yú)頭表面變色即可加入清水(以沒(méi)過(guò)魚(yú)頭為準(zhǔn))。
  • 5. 水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入砂鍋中，放入蔥結(jié)小火慢燉。
  • 6. 燉至湯汁奶白即可下入豆腐。
  • 7. 放入豆腐后燉10分鐘即可加入鹽調(diào)味。
  • 8. 加入鹽后再燉兩分鐘即可出鍋。
  • 9. 完成。
小貼士
豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称罚哂幸鏆?、補(bǔ)虛等多方面的功能。據(jù)測(cè)定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質(zhì)比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動(dòng)物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。

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