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肉沫刀豆

2016年05月23日 10:44出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：217
夏天的餐桌上怎么能少得了綠色食品呢，今天我們要推薦的是一道健康營養(yǎng)的綠色美食：肉沫刀豆，喜歡吃的朋友可以看看下面關于肉沫刀豆的做法噢！
適宜年齡
備孕
功效
清熱解毒
主料
  • 刀豆260g
  • 豬肉末100g
輔料
  • 油一勺
  • 鹽一勺
  • 胡蘿卜一根
  • 大蒜一瓣
  • 小蔥兩根
  • 姜一塊
  • 生抽一茶匙
  • 胡椒粉一茶匙
  • 白砂糖10克
制作步驟
  • 1. 備好清洗干凈的刀豆，一小截胡蘿卜，幾瓣大蒜和調(diào)好味的肉末(肉末用蔥、姜、糖、鹽、胡椒和一點點生抽調(diào)均)。
  • 2. 將刀豆和胡蘿卜切絲，蒜拍一下，切碎。
  • 3. 鍋中倒油，油溫熱下調(diào)好味的肉末。
  • 4. 炒變色，盛出備用。
  • 5. 原鍋倒油，油熱下蒜、刀豆和胡蘿卜。
  • 6. 炒變色，加少量一點水。
  • 7. 蓋鍋燜兩分鐘。
  • 8. 揭蓋，加點鹽調(diào)味。
  • 9. 最后將“4”炒好的肉末下鍋，全部炒均即可享用。
小貼士
1.豆角類的蔬菜一定要炒熟煮透，因此要蓋鍋燜兩分鐘，但不能煮成黃色，要保持碧綠。
2.炒肉菜食物的菜，肉和菜要分開炒，最后再混合。
3.我用了一點胡蘿卜為的是調(diào)點色彩，如能吃辣，可用點剁椒，調(diào)色又調(diào)味。

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