寶寶吃芒果是不會(huì)上火的,因?yàn)槊⒐詻鰺o毒,具有清熱生津,解渴利尿,益胃止嘔等功能。所以寶寶適量吃一些芒果是不會(huì)上火的,但芒果性帶濕毒,所以濕熱體質(zhì)的寶寶不宜吃太多芒果。
另外芒果屬于易致敏水果,所以第一次給寶寶吃芒果一定要少量,如果寶寶出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用,寶寶給寶寶吃完要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉,以免發(fā)生過敏反應(yīng)。一般人也不宜大量進(jìn)食芒果,否則皮膚發(fā)黃,并對(duì)腎臟造成損害。食用芒果時(shí)應(yīng)避免同時(shí)食用大蒜等辛辣食物,以免皮膚發(fā)黃。
芒果西米露
原料:芒果1個(gè),西米1小碗,牛奶200克,椰汁250毫升,蜂蜜適量。
做法:
1、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮。(水量加足一些,煮時(shí)中途不時(shí)攪一下,避免糊底)。
2、將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉(zhuǎn),沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、等西米煮至透明,只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí),關(guān)火,蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時(shí),用網(wǎng)篩撈起,過一遍涼開水即可。
4、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜,即可。
芒果牛奶冰
材料:芒果果肉400克,煉乳90克,牛奶60-80毫升。
做法:
1、芒果去皮,削下果肉,將果肉放入攪拌機(jī),加入煉乳和牛奶,攪拌成均勻的果泥湖。
2、放入適當(dāng)?shù)娜萜?,蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子,放到冰箱冷凍。
3、大約2個(gè)小時(shí)左右,取出攪拌一次,前后共攪拌3次(我比較偷懶,是用電動(dòng)打蛋器攪拌的,如果發(fā)現(xiàn)凍得比較硬了,先用勺子攪拌松軟了再用打蛋器,以免燒壞電機(jī))。
4、最后一次攪拌完畢,再放進(jìn)冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)以上,可隨吃隨取。
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