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醬爆小龍蝦

2016年05月25日 16:51出處:親親寶貝作者:HJ閱讀次數(shù):525
一次吃過(guò)癮的醬爆小龍蝦你會(huì)做嗎?每次都是去外面吃,今天讓我們來(lái)學(xué)學(xué)這么好吃的醬爆小龍蝦的做法吧!
適宜年齡
備孕
主料
  • 小龍蝦500g
輔料
  • 一勺
  • 一勺
  • 一塊
  • 一顆
  • 蔥花一小把
  • 海鮮醬一勺
  • 蠔油一勺
  • 料酒一勺
制作步驟
  • 1. 把頭剝掉,小龍蝦后面泥筋抽掉,洗干凈。
  • 2. 把姜,蒜,蔥切好。
  • 3. 然鍋里放色拉油,再把蒜,姜放入鍋中煸至有香味。
  • 4. 把小龍蝦倒進(jìn)去一起炒,要開(kāi)大火。
  • 5. 炒到變色了放點(diǎn)料酒
  • 6. 在炒一下放入海鮮醬和蠔油,再炒。
  • 7. 在放點(diǎn)清水稍燒一會(huì),就可以裝盤了。裝好盤撒上蔥花就OK了。
小貼士
1、選小龍蝦時(shí)要注意蝦的背部紅亮干凈,翻開(kāi)腹部絨毛和爪上的毫毛,白凈整齊的,就是干凈的水養(yǎng)出來(lái)的。
2、老龍蝦或紅的發(fā)黑或紅中帶鐵青色。
3、青壯龍蝦則紅得艷而不俗。

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