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酒香麻辣小龍蝦

2016年05月25日 17:36出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：550
都說(shuō)會(huì)吃的人也會(huì)做，那么喜歡吃小龍蝦的你會(huì)做這道酒香麻辣小龍蝦嗎？如果不會(huì)的話趕緊學(xué)起來(lái)噢，下面是關(guān)于酒香麻辣小龍蝦的做法。
適宜年齡
備孕
主料
  • 小龍蝦30只
  • 二鍋頭40ml
  • 啤酒1瓶
  • 招牌辣椒醬30g
輔料
  • 王家渡麻辣香鍋料40g
  • 香料一小碗
  • 小蔥2根
  • 姜一塊
  • 大蒜一顆
  • 鹽一勺
制作步驟
  • 1. 小龍蝦買來(lái)，在水中養(yǎng)幾小時(shí)，刷洗干凈。
  • 2. 溫水(約60-70度)，略煮20秒左右，再次洗凈備用。
  • 3. 準(zhǔn)備炒鍋料，如圖所示。
  • 4. 小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬、翻炒。
  • 5. 放入小龍蝦繼續(xù)翻炒。
  • 6. 二鍋頭，40ml淋鍋邊兒，翻炒。
  • 7. 啤酒1瓶，翻炒，入蔥加蓋，大火燒開，小火10分鐘。
  • 8. 適量鹽，調(diào)味，出鍋。
小貼士
1、選龍蝦時(shí)要注意蝦的背部紅亮干凈，翻開腹部絨毛和爪上的毫毛，白凈整齊的，就是干凈的水養(yǎng)出來(lái)的。
2、老龍蝦或紅的發(fā)黑或紅中帶鐵青色。
3、青壯龍蝦則紅得艷而不俗。

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