荔枝魚片

2016年05月27日 10:34出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：687
把荔枝與魚片放在一起，既去除了腥味，又增加了清甜，味道真是再好不過(guò)了。下面一起來(lái)看看這道荔枝魚片的做法吧！
適宜年齡
備孕
主料
  • 荔枝300克
  • 魚肉200克
輔料
  • 蔥頭一個(gè)
制作步驟
  • 1. 荔枝剝殼去核用鹽水浸泡備用。
  • 2. 魚肉切薄片，放鹽，生抽，姜茸，米酒，蔥頭和花生油稍腌制。
  • 3. 鍋燒熱油，放蔥頭爆香。
  • 4. 放入腌制過(guò)的魚片。
  • 5. 立刻接住放荔枝。
  • 6. 因?yàn)轸~片超薄，不要大力翻動(dòng)。輕輕翻動(dòng)一、兩下即可放少量水稍燜一、兩分鐘即可關(guān)火。(魚肉腌制的時(shí)候已經(jīng)調(diào)味了的，不用再放鹽調(diào)味了。)
小貼士
荔枝性熱，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用；荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。

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