魚頭豆腐湯的做法
2016年06月03日 10:37出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：213
魚頭豆腐湯大家都會(huì)做，但能將豆腐湯熬出奶白色還是需要一定的技術(shù)的，今天推薦的這道魚頭豆腐湯就是講魚頭豆腐的營(yíng)養(yǎng)煮到了最佳的狀態(tài)，下面一起來看看這道魚頭豆腐的做法吧。
- 適宜年齡
- 產(chǎn)后
- 主料
- 魚頭400g
- 嫩豆腐400g
- 輔料
- 油一勺
- 鹽一茶匙
- 味精一茶匙
- 制作步驟
2. 將洗凈的魚頭瀝干水分。
3. 起油鍋，等油溫有一點(diǎn)煙了，放入半個(gè)魚頭。
4. 煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水。
5. 等湯奶白色了放適量的鹽。
6. 適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。
- 小貼士
- 1、熬湯時(shí)間長(zhǎng)，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，
- 2、要等到熬出奶白色后再放鹽，這樣就沒有問題了，
- 3、煎魚頭的油溫可一定要高一些，看看油的表面起煙了，這樣的溫度也就差不多了，
- 4、個(gè)人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。
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