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可樂(lè)雞翅的做法

2016年06月06日 11:37出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：494
標(biāo)簽：雞翅開(kāi)胃食譜
可樂(lè)雞翅不僅受小朋友們的歡迎，許多大人也都很喜歡吃噢，經(jīng)典的雞翅做法之一，可樂(lè)雞翅做法簡(jiǎn)單，食材也都很方便，下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下可樂(lè)雞翅的做法吧。
適宜年齡
3-6歲
主料
  • 雞中翅10只
輔料
  • 可樂(lè)一杯
  • 姜2片
  • 蒜2瓣
  • 小蔥三根
  • 鹽一勺
  • 醬油1大勺
  • 老抽1茶匙
  • 料酒一茶匙
制作步驟
  • 1. 準(zhǔn)備所需材料。
  • 2. 雞中翅洗凈，用牙簽在雞翅扎些小洞。
  • 3. 姜、蒜、小蔥切碎。
  • 4. 將雞翅放盤內(nèi)，再加入姜、蒜、小蔥。
  • 5. 然后加入鹽、醬油、老抽、料酒。
  • 6. 用手抓均腌制15分鐘。
  • 7. 鍋內(nèi)倒入食用油小火燒熱。
  • 8. 再將腌制好的雞翅放入鍋內(nèi)煎至。
  • 9. 加入適量的可樂(lè)燒開(kāi)，可樂(lè)和雞翅持平即可。
  • 10. 用小火燜至湯汁變濃時(shí)即可收火。
小貼士
1、煎雞翅時(shí)用小火，以免雞翅糊底，加入可樂(lè)之后，如果覺(jué)得顏色不夠深，可再添加少許老抽調(diào)調(diào)色。
2、燜雞翅時(shí)，應(yīng)以慢火燜，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。
3、盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

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