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小刺猬豆沙包

2016年10月18日 11:01出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：1400
小刺猬豆沙包做成功了會(huì)是一款非常可愛(ài)的小包點(diǎn)噢，相信沒(méi)有一個(gè)小朋友可以抵抗它的誘惑，所以家有小寶貝的朋友們趕緊學(xué)起來(lái)吧，下面是小刺猬豆沙包的做法。
適宜年齡
3-6歲
功效
暖胃補(bǔ)中益氣
主料
  • 中筋面粉250g
輔料
  • 酵母2g
  • 水115g
  • 紅豆沙200克
  • 白砂糖一勺
制作步驟
  • 1. 面粉酵母、糖，混合，加水和成稍微硬一些的面團(tuán)，揉勻，蓋保鮮膜。
  • 2. 發(fā)酵至2--2.5倍大。
  • 3. 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣揉勻。如果覺(jué)得面團(tuán)軟的話(huà)，就加一些干粉揉進(jìn)去，這樣刺猬的刺才挺!揉勻后，分成若干相等的小劑子。
  • 4. 搓圓，按扁，搟成圓餅，擺入適量紅豆沙。
  • 5. 包好，捏緊。
  • 6. 收口向下，整成卵圓形。(刺猬的身體)在前端捏出刺猬的頭。
  • 7. 用剪刀依次剪出刺猬的小刺兒。(把剪刀稍微壓低一些，剪出的刺會(huì)比較長(zhǎng)。)
  • 8. 最后用黑芝麻或者紅棗皮、紅小豆啥的，沾到頭部?jī)蛇呑鲅劬Α?
  • 9. 做好全部的小刺猬，擺入蒸屜，醒發(fā)十幾分鐘。
  • 10. 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火12--15分鐘，悶3--5分鐘再開(kāi)蓋。
小貼士
1、做造型的饅頭，面團(tuán)要和得稍硬一些，才不會(huì)軟塌塌的沒(méi)形狀。
2、如果發(fā)好的面軟的話(huà)，可以加入一些干面粉，揉均勻。揉到你想要的軟硬程度。

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