干檸檬片的正確泡法

材料：干檸檬片3-4片、蜂蜜適量。

1、取3-4片干檸檬片，用清水先沖洗一下灰塵等其他雜質(zhì)。

2、把水倒掉。倒入溫開水（40度為宜）含有檸檬片的杯中。

3、根據(jù)自己的喜好，加入適量蜂蜜。

干檸檬片的功效：

1、吸煙者要多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸煙者的2倍。

2、檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利于減少脂肪，是減肥良品。

3、檸檬能防止心血管動脈硬化并減少血液粘稠度。

4、熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。

鮮檸檬片的正確泡法

方法一：

1、超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優(yōu)。

2、回去后洗凈用紙巾擦干（最好先用清水沖洗干凈），放在冰箱里凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。

3、用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然后裝入一個帶蓋的保鮮盒。

4、放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉（純凈）水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。

5、可以適當加入蜂蜜或冰糖等調(diào)味。

6、不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養(yǎng)價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。

方法二：

材料：檸檬半顆、涼開水1500ml蜂蜜3湯匙（50ml）、冰糖25克

1、檸檬洗凈切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗干凈。

2、將冰糖放入水中煮開，導(dǎo)入容器中放涼。

3、水的溫度低于60度時將切成薄片的檸檬放入。（溫度太高會破壞檸檬中的維生素。）

4、溫度低于40度時調(diào)入蜂蜜攪勻即可。（溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。）

5、放入冰箱3-4個小時飲用最佳。

檸檬片泡水的功效

1、美白

由于檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。

2、防治心血管疾病

喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

3、防治腎結(jié)石

檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。

4、提高免疫力

檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效。

5、祛痰

檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。

泡檸檬片的水溫要求

水溫60-70℃比較適宜。

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導(dǎo)致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。